回答之前，我们先要知道他们之间的区别所在。
1，本地菜和大棚菜当然有很多不同，现在总结出以下几条。
一是季节不同。
本地菜有很明显的时令特征，什么时节上什么菜，而大棚是人工控制温度，可以有很多反季节的菜。
2，
二是，味道。
口感不同本地菜露天生长，除了有温度湿度，还有，日照地气，等诸多影响，生长时间也比较长一些，属于自然生产味道相对来说浓烈一些，也就是我们说的菜有菜的味道 而大棚菜生长时间，比较短人工控制温度，水，施肥都是化肥，起来就没有那种菜的味道，好像很多菜都是一个味道。
3，
三，本地菜到了成熟季。一般都会集中的大量上市 而大棚菜，人工控制的很好，都是过一段时间上市一批，显得不那么集中。
4，
四，本地菜。
从颜色上来说，比较深，例如青菜，就是那种深绿色，口感老一点，富含的纤维多一些 而大棚菜由于隔着农膜，接受的阳光紫外线不如本地菜那么强，所以颜色上偏淡一些，口感比较鲜嫩，纤维含量较少。
5，
五，价格不同与管理成本相对比较低，也没有什么物流费用，菜的价格，会稍微便宜一些， 而大棚菜，由于管理价格，大部分价格，化肥价格，物流价格，把菜的价格会推高一些。
6，
六，本地菜的管理相对来说比较粗放，有一些虫害，传播花粉都是自然传播风，风媒虫媒为主瓜果大小不一，还有一些歪果 而大棚菜，都是人工授粉长出来的瓜果，管理严格，大小均匀，也比较整齐漂亮 。
关于应该购买大棚菜还是本地菜，对于年轻人来说一般购买大棚菜居多，因为年轻人上班没有时间去市场购买新鲜蔬菜。只能在下班后去超市或者是小区附近小店里购买。而老年人由于不用上班，清晨就可以看见他们拉着小车前往农贸市场买菜，买到的既新鲜又便宜。而年轻人下班后买的菜不说价钱，光是新鲜度就没法跟老年人购买的相比。像我们住在厂家属区，平时下班后市场只有屈指可数的几家菜贩子还在买菜，价钱又贵，质量根本没有选择余地。家在城里面住的，还可以选择去超市选购蔬菜。
所以有些东西真的不是可以完全凭理论，健康来决定的。
四川人常常用自己拉的大粪尿，浇灌蔬菜，蔬菜卫生吗，有细菌吗，四川得癌症的很多，人粪便浇在蔬菜上，人吃了行吗。
我是四川人，从小从四川长大，20多岁离开了家乡，每次我想起大便灌蔬菜根，我觉得不卫生，虽然说洗了，能洗得那么干净吗？
尤其是，得什么病，死了的都有，他，她们的粪便尿，灌了蔬菜，长出来的菜，正常人吃了，会不会得病。
每次，我回娘家，总有人给我说，现在得癌症的特别多，男人死的很多，剩下的寡妇女人多。
我的大妈，嫂子们差不多都成了寡妇，有的带着孩子嫁人的不少，我的几个堂哥，差不多都去世，我心里很难过。
我一直在想一个问题，他，她们，吃了大粪浇地的蔬菜，会不会有毒，会不会致癌，会不会卫生。
想在心里，一直不敢说，因为，祖祖辈辈，都是这样生活着，没有人说，沒有人提出建议，沒有人说不卫生。
这粪便沒发酵，就这么浇蔬菜，能说，有的人洗菜，能洗那么干净吗？
有的蔬菜，经高温一煮，也可能是卫生的，但是，有的蔬菜是不经高温的。
一方水土养方人，河北这里，是干粪，都是经过发酵了，才弄到庄稼地里去的，北方还有一个特长，冬天，天气很冷，有零下多少度，是不是能把细菌东死一部分。
不管大棚里的蔬菜，还是农户自己种的蔬菜，口味差不多，最好吃蔬菜的时候，用少些碱水泡一会，一定洗干净了，才能吃。
现在农村小院的蔬菜，农户自己吃，一般是不打药的，我们现在，不怎么买菜，都是吃自己种的蔬菜。
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