Node.js 和 PHP 是两个服务器端技术领域中的竞争者，需要精通哪种技术完全取决于你所面向的用户群体和构建的应用程序类型。
逐本溯源
PHP 是超文本预处理器脚本语言，用于制作可扩展的动态 Web 应用程序。它于1995年发布，在过去几十年中，一直是排名靠前后端开发语言。Node.JS 是基于 Chrome v8 Javascript 构建的平台，可轻松构建快速，可扩展的网络应用程序，而不是传统的线程方法。它于 2009 年发布，被认为是定义新网络未来的流行平台。大多数时候，出现早的技术应用广泛，相对更成熟。不过，新技术会克服很多以前技术留下的缺陷，更为人性化。
不相上下
使用 PHP ,不但要要学习 php 语法，还要对 Javascript/css/html 都有一定了解，但是 PHP 确是一门新手友好型的编程语言，不需要了解太多背后的原理，即可快速上手开发。
使用 Node.js 只需要写 Javascript，但是在入门之前需要理解一些复杂概念，比如 web worker 和回调函数。
项目选择 PHP 还是 Node.js 开发，并不是拍脑袋决定的，和网站的定位有很大关系。PHP 有 Wordpres 背书，全球有大量的网站使用到 PHP，如果能有合适的模板，能做到快速开发，快速集成上线，充分应对小流量的客户请求。Node.js 遵循事件驱动的非阻塞I/O模型，处理大量服务请求得心应手，各种模块轻松集成，并且几乎不需要外部依赖就能运行起一个 web 应用。如今，还有一种流行的应用——单页应用程序(Single Page Application)，看起来只有一个页面，页面刷新都是通过与 Node.js 交互直接生成 html，很方便实现千人千面效果。另外，Node.js 在模块化与协同编程方面，PHP 也是望尘莫及。
理解全栈
学会了 JS ，就想往全栈方面考虑，实在为时过早。全栈是要搞定设计，后台开发，前端开发，移动开发，后期运营维护上线，这里的每一步都不是一两下能进阶的，仅仅入门的话，实际上还不如不会。企业面试的时候，看啥啥都会，一问三不知。在精力有限的情况下，将一个技术用到极致，那才是真正的大神。
不成熟的程序员是见异思迁的，只考虑技术问题。市场是理性的，考虑语言的生态，部署难易，解决方案成熟度，招聘成本等因素。
全栈（Full Stack）开发顾名思义就是全面的技术栈，不过技术栈对应于不同的产品开发是不同的。例如网站开发就需要学会前后端的技术，例如HTML+CSS+JS、VUE、Angular等前端技术以及Node.js、Java、PHP或者.Net等后端技术，只有结合了前后端才能算是在网站开发上拥有了全栈。
那回答题主的问题，学会JS后想做全栈开发，是选择Node.js还是PHP作为后端技术栈？
选择什么样的技术栈还是需要根据自己的实际情况来确定的，毕竟学习技术尤其是应用型的技术还是要考虑几个方面的。
学习成本
首先要考虑的就是学习成本，这里说的成本未必是经济成本，当然通过培训课或者一些线上课来学习可以提高一些效率，但是主要的成本还是时间成本，毕竟如果需要很长的学习周期的话，就没有必要在初学时候来深度研究了。从学习成本上来说，PHP和Node.js的入门都比较容易，不过如果已经熟悉了JS，而且没有其他编程语言基础的话，可以考虑选择Node.js，毕竟同样的语言会比较容易理解。
实践机会
应用型的开发技术都需要通过时间来完善的，没有实践机会的话，光是理论知识绝对是不够的。所以，选择哪个后端编程语言来学习也要考虑到实践的机会。而且，最佳的实践机会就是在工作或是实际项目环境中的。以前我招过不少通过培训学校学习变成语言的开发者，很多都是有项目实践的，但是这些项目都是培训班或是学校里面的项目，很多都是重复或者没有太多实际参考价值的。因此，选择PHP还是Node.js可以考虑目前哪个语言的实际可做项目多一点，或者已经工作的话，可以看看工作环境中使用哪个语言比较多。
发展前景
发展成全栈开发应该还是希望自己的开发职业道路可以有所进步，要职业道路能发展，所学的技术的发展前景就比较重要了。相对比PHP和Node.js，PHP目前还是使用最多的网络产品的后端技术，不过最近已经有逐步放缓的迹象，毕竟是一个发展了很长时间的编程语言了，而且PHP只局限于后端开发。Node.js作为一个比较新的后端技术，有不少优势的同时，也在快速发展中，而且Node.js中的资源包还被运用到了前端框架中，所以绝对是一个上升的编程语言。这点上Node.js还是有一定的优势的。
总而言之，选择什么样的编程语言来完善自己的技术栈并没有一个固定的答案，还是需要结合自身不同情况来做选择的。
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