生活中哪些食物可以晒干了吃？怎么样？勤劳智慧的劳动人民在吃食方面总是有着自己独特的智慧和经验，在食物丰收的时候，总是想着把吃不完的食物想方设法进行别样的制作进行储存，新鲜的食物营养价值高，但是有些食物晒干了吃又会是另外一道风味。
生活中比较常见的可以晒干了吃的食物有水果类和蔬菜类以及禽肉类。各种果脯果干吃起来有嚼劲，酸甜的口感让大人小孩都喜欢。蔬菜类晒成干利于储存，虽然营养价值大打折扣，但是在寒冷的冬季新鲜蔬菜匮乏的前提下，吃各种干菜对于各地的劳动人民来说已经成为了一种习惯，晒干的蔬菜也成为了大家碗中的下饭菜。晒干的肉类也是为了延长肉类的存储时间，腌制的辣鱼腊肉在晒干的前提下可以保存几个月之久。
生活中哪些食物可以晒干了吃
柿饼：柿饼一般是在冬天吃，秋季柿子丰收，秋冬天气干燥，晾晒柿饼味道更加甘甜，柿子表皮的一层霜就是糖分的结晶，轻轻咬一口，满嘴都是香甜。
葡萄干：我国的葡萄干要数新疆的葡萄干最为出名了，个头大的葡萄晾晒出来的葡萄干成品更好。新疆独特的气候和地理环境，让这里的瓜果糖分更加甘甜。
红薯干：秋季红薯丰收之后大家都开始忙活晒制红薯干了，将红薯蒸熟，然后切成厚块儿，放在太阳底下晾晒三天，当水分蒸发完之后就可以收起来保存享用了，晒干的红薯干可以直接吃，嚼劲十足，是一种非常不错的纯天然嘴边零食。
红枣：红枣也是由大枣进行晒干制作的，红红的大枣味道甜美，营养价值丰富，不管是生吃还是煲汤，红枣都十分受欢迎。
干白菜：干白菜是由腌制的酸菜进行晒干制作的，在吃之前需要将干白菜用水进行浸泡，然后入锅进行炒制，在炒的过程中需要放上一勺热水慢慢将干白菜焖软，炒干白菜是农村比较常见的一道佐菜。
干豆角：干豆角是由长豆角焯水之后晒成的豆角丝，干豆角在炒之前需要泡发一小时，然后和腊肉或者是五花肉搭配一起炒，味道更像香美。
梅干菜：说起梅干菜，大家最先想到的一道菜就是梅干菜扣肉。没错，梅干菜是由荠菜或者是菜头叶晒成的，梅干菜跟五花肉可以说绝配，梅干菜充分吸收五花肉的油脂，让梅干菜扣肉吃起来更加可口不油腻。
萝卜干：萝卜干也是在冬季进行制作的，冬季的萝卜批量上市，水分充足味道鲜美。将青萝卜切成条儿，然后在太阳底下晒成半干，将萝卜干刚在盆里加上盐、辣椒丝、姜丝进行腌制，两天之后加上香油调制就可以直接享用了。
笋干：笋干是由莴笋善感制作的，泡发之后加上腊肉和五花肉进行炒制，味道鲜美，十一道非常不错的风味佳肴。
香菇干：干香菇在市面上非常常见，干香菇可以搭配炖汤味道鲜美，炖鸡汤、炖排骨汤更能提香。
干马齿苋：干马齿苋在一些地区也会很受待见，可以用来蒸包子，虽然颜值上看起来要逊色一些，但是对于吃惯了这种美食的劳动人民来说，这也是一种不错的美味。
晒鱼干：晒鱼干就是将腌鱼腌制之后进行晾晒，一般可供腌制的鱼最常见的有白鲢和草鱼，鱼干一般是进行浸泡，然后再用油煎水焖的方式制作，加上红辣椒、姜丝、小葱，鱼肉晶莹剔透，让人食欲大开。
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生活中这些食物都可以晒干了吃，都很好吃。
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