客家咸水鸭：每个月休息三天回老家拉一车米酒和其它食材！一道特色美食，必须有独家手艺和精选食材。
这世上哪有什么菜是忘不了的？
很多时候，我们明明忘不了的是某个人、某件事、或者是某段不为人所知的爱恨纠缠，只是到最后从我们嘴里说出来就变成了：“当时那盘XXXX是真的好吃，我到现在都忘不了！”
我来跟各位分享一道让我久久不能忘怀的菜，或者说是一顿饭。大概是去年的七月份，因为家里有事，我就从外地回家。有天早上我出门去吃早饭，心血来潮的想去吃中学那会经常去吃的那家面条。自从大学毕业之后，因为各种事情常年在外飘着，已经好多年没有去吃过那家店的面了。记忆中那家店的肉丝面，肉丝量足、面条劲道，面汤是用大骨熬制的，鲜香十足，再配上老板精心调制的红汤佐料，一想到我就口水直流。记得上学那会早上吃上一大碗，完全可以扛到中午放学都不会饿，又加上从家去学校经过那家店，所以中学的时候，几乎天天都去吃。
那天早上我起了个大早，刚刚六点就带着满满的回忆和期待，骑着小电驴火急火燎的奔向那家店。没过多久，我凭着印象就到了面店的附近。可是十多年过去了，现在这里和我当年上学的时候已经不一样了，于是我把电驴的速度降下来，一家一家店的找。终于，在小巷的中段找到了。再一次看见当年那个熟悉的招牌，我满心欢喜的从电驴上下来，脑海中已经开始弥漫起记忆深处面汤的气味。强忍着几乎要流出来的口水，我加快了脚步，走进店里，跟老板叫了一碗肉丝面。
没过多久，老板端着面上来了，只是我看他跟印象里的那个老板好像不是一个人，但是满腹的疑惑也敌不过蠢蠢欲动的食欲，于是只能向面条低头，先吃面。没多久，一碗面就被干到肚子里，摸摸了已经初见鼓起的腹部，只是觉得面的滋味大不如记忆中的那么好，所以刚才被食欲压制的疑惑又上心头。因为时间尚早，店里还没到上客的高峰期，见到老板坐在门口，我就问他：老板，我以前上学的时候常来这家店吃面，现在感觉味道不一样了，是不是换了老板啊？
现在的老板是一个四五十岁的中年男子，这会不忙见我问他，就抬起头跟我说：是的，你说的那个老板应该是之前的李老板，我三年前从他们夫妻手上把店子盘下来，因为是老店就还挂着以前的招牌。
我见他起了话头，便走过去递给他一支烟，问他李老板怎么不干了？
他说：大概三四年前，李老板的儿子因为赌博欠下了一大笔赌债，儿媳妇受不了，于是小两口就离婚了。可是李老板的孙子还小，需要人照顾，他那个儿子又是个不成器的东西，离了婚还是没日没夜的出去赌钱喝酒，所以小孙子就只能由李老板夫妻俩照顾。说起来，真的是好人没好报，李老板夫妻俩在这一块是出了名的老好人，结果儿子不争气就算了，谁知道一边照顾生意一边带孙子结果还出了事！有天早上小孩子不懂事，撞到了正在熬汤的汤锅，被烫的特别严重。老两口赶忙送去医院，结果小孩子身上还是留下了好多疤痕，老两口心里不知道有多伤心！再加上那个不争气的儿子隔三差五的来找老两口要钱，他们老夫妻一时心灰意冷，就决定关了生意，带着孙子走了。。。说了一会，店里的逐渐开始上客，我付了钱就起身走了。
回家的路上，一直在想着李老板这十来年的辛酸，心中默默的为那个烫伤的孩子祈祷，希望他身上和心里的伤能早日痊愈。不知道为什么，那一天我一直都在想着当年的那一碗面，真的好想再吃上一口！
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