俗话说：无酒不成席！在农村的宴席上，开席之前主人会在酒桌上摆上香烟、白酒、啤酒和饮料。酒席上，只要看见哪桌喝光了，不够了，主人立刻会拿来酒水供亲朋好友继续喝，这也是农村酒席中的待客之道——酒席上的酒水饮料管够。
今年五一假期的时候，表哥家生了小孩，办起了月子酒。酒席一共有12桌，每桌都放了两包烟、两瓶白酒、两瓶啤酒、两瓶饮料，当然他买的酒水不只这点，家里还放着好几箱酒备用。酒席开席后，发现没多少人喝酒，大家都拿着饮料喝。除了有几桌开了酒，好多桌都没有喝酒，开始摆上桌的酒瓶还是原封不动的。办完酒席后，表哥只能把那些没开的酒水收回到箱子里，然后又退回给镇上拿酒的商家。
现在农村酒席上喝酒的人越来越少，有时办酒席摆出来的酒水，常常还是原封不动地收回去，出现这种情况是什么原因呢？
原因一：待在农村的人少，喝酒的人更少
现在的农村青年都出去打工了，在农村的只有一些老人和小孩，农村人口少，到了晚上异常安静。在农村办酒席，在外地打工的年轻人太忙也都不会回来，就剩下一些老人和小孩前来吃酒席。酒席上，小孩喜欢喝饮料，老人会喝两口白酒，但喝得也不多，老人知道自己的酒量，一般到了量就不会再贪杯了。
记得小时候吃酒席的时候，待在农村的年轻人多，办酒席的时候大家在一起喜欢划拳斗酒。亲朋好友难得一聚，大家坐在一起娱乐，慢慢吃菜喝酒，这样喝酒的人就多了。现在农村只有老人和小孩，酒席上喝酒的人就少了很多。
原因二：开车不喝酒，喝酒不开车
现在农村的生活条件也得到了很大的提高，基本上家家户户都买上了小汽车，出去吃酒席都是开着车去的，“开车不喝酒”成了酒席上的一句挡酒词。
当大家开着车去吃酒席时，想到吃完酒席还要开车，自然就不敢冒险喝酒了。如果主人敬酒，那么“开车不喝酒，喝酒不开车”这句话就是最好的回绝，对于爱喝酒，又要开车的人来说，这句话也是最好的劝解。
以前，对于酒后驾车的处罚还不是很严，因此很多人在吃酒席的时候会喝一些酒，喝过酒后还是会开车，其实这是一种非常危险的行为。现在，对酒后驾车的处罚越来越严重，罚款计分，甚至是吊销驾照。我们经常能够看到警察在马路上查酒驾，就是要让大家杜绝酒驾。开车不喝酒，喝酒不开车，这是不仅为了自己的生命安全考虑，也是为了他人的生命安全着想。
原因三：懂得养生，戒烟戒酒
随着农村生活水平的提高，大家对自己的健康更加重视了，农村也出现了一波养生潮，很多人戒烟戒酒，因为大家都知道烟酒对人的身体是有害无益的。
这几年，农村人只要发现自己身体不适，就去医院检查，其实很多疾病都是吸烟喝酒引起的，医生建议戒烟戒酒，也只能听从了。我外公就是喝了一辈子的酒，一日三餐，他都要来上一杯，后来身体不适，到医院检查，就是因为喝酒引起的，最后只能戒酒。
原因四：喝酒误事
酒喝多了，有的人会睡觉，但有的人会打闹，也就是我们说的发酒疯。农村酒席虽然说酒水管饱，但大家也不会不要命地去喝，毕竟喝多了，酒后失态就不好了。
农村酒席正餐一般都是安排在中午，这餐也是酒席中最为丰盛的一餐，就是为了让来的亲朋好友吃好喝好。有些人在中午只会少量饮酒，甚至不喝酒，因为下午还有事情要办，中午喝太多还会影响下午的事情。
适量饮酒，才不会让自己失态，也不会误事。
原因五：劝酒要担责
大家都知道，如果在酒桌上劝酒，会导致喝酒的人引发疾病或事故，同桌劝酒的人都要担责。因此现在大家在一起喝酒时，都很少劝酒，自己能喝多少就喝多少，不能喝了大家也不会劝你继续喝。
前年，我叔家在村里盖了新房，于是请亲朋好友来他家新房里吃酒席。他有几个朋友吃过午饭后，下午还留下来打麻将，然后晚上又在我叔家喝了不少的酒。酒桌上大家你来我往都喝得醉醺醺的，但毕竟来的都是客，我叔只能满足这些喝酒的朋友，让他们喝开心、喝尽兴，后来到很晚那些朋友才散场回去。我叔的一个朋友在回家的路上，由于天黑，又喝了很多酒，结果骑着电动车栽到路边的沟渠里去了，结果把一条腿摔折了，后来虽然接好了，但腿变了形，走路一瘸一拐的。那个出事的朋友的家人还因为这件事还到我叔家打闹，说是我叔叫他喝那么多酒的。后来我叔为了息事宁人，给了那家人十万块钱。毕竟是因为我叔叫他来喝酒席，才造成那样的事故。
写在最后
现在农村酒席上喝酒的人越来越少，主要是因为待在农村的人少了，喝酒的人就更少了；农村生活条件也变好了，大家开上小轿车，也懂得养生了，就不方便喝酒；酒席上酒水虽然管够，但喝太多酒不仅会让自己失态，还会误事；再者同桌劝酒也要担责。从以上几点可以看出，农村酒席上喝酒的人越来越少，这是人们对生命健康、安全意识的提升，也是一种良好的农村风气，应该值得我们鼓励和提倡。
个人感觉吧，最主要的原因就是现在喝酒时，一个人出事，一桌子都得负责。
举例子吧！
早些年我们村子里有一家办白事，朋友邻居都去帮忙，白事办完了以后，主家要摆两桌酒席，答谢这些去帮忙的。一桌子人推杯换盏，放开了喝，那时候喝的也都还是白酒，不像现在还有啤酒。
正喝在兴头上，有一个人就突然滑到桌子底下去了。众人还以为他是喝醉了坐不稳呢，还在笑话他：你看，喝的钻桌子了吧！没想到连说带笑有一阵子了，桌子底下这位还是没一点动静。大家伙儿一下子就慌了，连忙把人拉出来，人一动不动，探了一下鼻息，没气了！
就这下人们酒也不喝了，赶紧找车往医院送，等送到医院，医生都说已经没有抢救价值了。
出事的人五十多岁，用现在的观点来说，应该是有高血压，而当时人们对这一点又不太当回事，于是就导致了悲剧的发生。
后来，主家给苦主赔了一万块钱了事，也认倒霉了。由于当时没有“一人出事，全桌担责”这个说法，所以最后责任由主家一人承担。
到了近十年吧，随着法律制度的修改完善，尤其是在“酒驾入刑”之后，社会上又发生过一些此类事情，一桌子人在喝酒，某一位喝s了，这一桌子人不管你有没有劝酒，只要你跟S者坐一桌你就要担责，至于担责多少、该出多少钱就有官家来判定了。
再加上近些年新闻传播速度快，媒体宣传影响大，人们也就多一事不如少一事，酒桌上尽量不喝或者少喝，如果在酒桌上真遇到一个特别爱喝酒的，那唯恐躲避不及。毕竟，出了事你是要担责的！
如果真的想喝酒了，那就自己在家弄个小菜，喝上几杯。解馋又不担责，何乐而不为呢？
假如真遇到一个能跟你坐下小酌几杯的，那才是真心朋友！
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