今天10月24日是霜降节气了，而在我们这边又发布了新一波寒潮蓝色预警，预计气温将下降8℃左右，并于10月26日迎来最低气温降至3℃，同时伴有轻霜，但到了10月27日后气温又会明显提升，至于在这样气候环境中再种植香菜是否合适，我感觉霜降后如果气温过低时可以利用现代大棚温室技术了，下面简单聊一下，以供参考：
香菜是生活中一种常见的蔬菜，在我们这边是以撒在炖菜上调味为主，也可以凉拌吃，而至于香菜的生长习性，一般可以耐低温零下2℃左右，但其生长期适宜气温则为17~20℃左右，由于不耐高温环境，当气温超过20℃以上时便会生长缓慢，到了30℃以上则会停止生长，所以说，种植香菜可以借助秋冬春季的低温环境，然后结合现代温室大棚技术即可，这样一来，香菜种植时间可以为1月~5月、9月~12月份。
由于这几年多为暖冬，到了晚秋季节降温并不稳定，寒潮虽有但不经常遇到，使得气温环境总体处于10~20℃左右，在一定程度上还是适宜香菜正常生长发育的，如果当地在霜降节气后气温下降幅度大，平均气温过低时则可以利用大棚或搭棚进行栽培，可以避免零下低温等不利气象条件。
如果是借助大棚和小型搭棚方式种植香菜，种植后可以在当地入冬前也浇一遍越冬水提高幼苗抗寒性，而当香菜苗返青后可以采取中耕、除草、松土等农业管理措施，一般当香菜苗长到10厘米左右时便进入生长旺期，这时应该保障大棚内气温环境处于17~20℃左右，然后施肥并进行后期1~2次追肥，以便有利于香菜提前收获上市！
如果在自家菜地或室内种植香菜时，如果气温偏低时，可在播种前进行浸种催芽，一般将种子放在清水中浸泡一天左右即可，然后捞起放在潮湿纸张或毛巾等上面，并再覆盖一层，使其处于阴暗通风透气环境即可，可以每天查看并搅动一下，一般3天后即可发芽。播种时可以密植方式，将种芽朝下，在种子上覆盖一层土，并浇入适量水以保持湿润环境，然后覆盖一层一层地膜进行保温，后期随着香菜出苗后，为保障其适宜生长环境，可以小型搭棚方式进行保温处理。而至于平时管理措施，可以不定时进行松土，每月施肥浇水一次，以腐熟有机肥溶液为佳，可以利于香菜出苗后更好生长。（以上为个人见解）
霜降已经过去了一个周的时间了，打从霜降之后，我们北方农村气温就开始下降很多，一早一晚明显能够感觉出这气温降低所带来的丝丝凉意，不穿秋裤怕是扛不住喽。所以，在我们胶东半岛农村这边，霜降之后基本上是不能够种植露天香菜了。当然也不排除一些个别人家，在向阳的地方，利用小拱棚种植一点香菜，留着冬天的时候吃新鲜的。
像我们北方农村，一年中种植香菜多是春天和秋天两茬，春节那茬香菜大多是4月份左右种植，长个2个多月的时间，等到气温炎热的时候，香菜就不能够吃了。因为香菜属于喜凉怕热的一种蔬菜，当气温一高，那香菜便会开始抽薹，抽了薹的香菜的味道闻起来就有一股子很怪的味道，像极了农村一种叫做“臭大姐”放的屁的臭味，让人作呕。
而秋季我们这边种植香菜多是在八月十五中秋节前后，此时天气不再是那么炎热，也适合香菜生长。这一茬香菜种植之后，长个2个多月的时间，瞅着还没有上冻之前，将香菜收获后储藏，可以留到春节的时候吃呢。记得那时候，母亲会将收获后的香菜放到南院墙的墙根底下的沙堆中，用细沙将香菜培起来。南墙根下属于阴凉的地方，常年不见阳光，遇到下雪降温的时候，再用玉米秸遮挡一下寒气，当然也不能让香菜受冻。
霜降之后，温度逐步下降，而香菜最适宜的生长温度是在15°到20°之间，一旦外界温度低于15°，就会影响到香菜的正常生长。虽然说香菜是一种耐低温的蔬菜，可以在零下2度的低温下越冬，但是一旦周围生长环境的温度低于8°，你就会发现，香菜的叶子就会由原本的绿色变为紫色，虽然在口感上吃不出一大些差别，但如果是卖的话，这卖相可就不怎么好看了。所以，北方农村在霜降之后，就不再种植露天香菜了。
不过，作为北方人，虽然是霜降之后在室外无法种植香菜，但完全可以像种植花卉一样，在室内的花盆里种植几盆香菜，这样就可以随吃随拔，反正是作为一种调味品来用于日常炒菜，你可以试一下这种方式哦。
虽然霜降之后，我们这边农村无法种植露天香菜，但如今各地都有很多日光暖棚，人们还是可以在大棚内种植香菜的。加之香菜属于一种调味蔬菜，所以人们在日常生活中用量也不是很大，在吃的时候，去菜市场稍微买上一小把就可以了。
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