就在这几天的时间，本来是一个正常的美食体验，就因为在视频里面对狗不理包子吐槽较多，狗不理竟然去注册了一个微博账号，发文声称该名视频发布者和转发者恶意诋毁中伤狗不理包子的名誉权，要求报警追究他们的责任，然而没有过了几天，这个发文连同账户都消失了，后期狗不理包子并没有其他回应。
这让大家对 狗不理包子的印象大打折扣，老字号混成这样，我觉得有这样的几个原因：
造成大家对老字号印象大打折扣的原因之一是其管理者只懂制作不懂经营。
狗不理包子是一个百年的老品牌，可以追溯到清朝，初代创始人叫高贵友，小名叫狗子，当时他也只是来天津打工的一个小伙计，但是他勤奋好学，善于钻研，终于他做的包子得到大家的广泛认可，每天生意好的没有时间去搭理人，所以原来的名字就忘记了，就只记得叫“狗不理”。
后来高贵友死后，其后人也是不善于经营，只是苦苦支撑，直到1956年的时候，天津市将这个品牌进行了优势整合，才有了如今的狗不理包子，一直到如今，就在前些时候狗不理因为经营不善，利润下滑，被迫退市，这与他上市的时间才过去不到5年，虽然说是退市了，但是“百足之虫，死而不僵”，再怎么说品牌还在，对于普通的餐饮店来说仍然是大企业。
既然已经是这样了，就应该好好的痛定思痛，管理者应该去好好反思自己为什么会沦落到今天的这个局面，但是一个普通的美食点评却让原本就困难重重的企业推上了风口浪尖上面了，这正是暴露了其当权的管理者管理不善，不懂经营，为了一个普通的大众点评，竟然去注册微博账号正面和他硬怼，关键是人家还真不是恶意中伤，这让我们看到狗不理包子的管理者的任性，殊不知一个企业能够长久发展，消费者的口碑是非常重要的，一旦让消费者对其印象打折扣的时候，挽回的代价是很大的。
造成大家对老字号印象大打折扣的原因之二是其管理者守成有余开拓不足。
狗不理包子在创立之初，以其制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色而深受好评，最为人称道的就是狗不理的褶花，每个包子都不会少于15个褶花，虽然在狗不理在不断传承，但这褶花始终不变。
但是过了160多年了，老字号更多的保持的是他的品牌效应，这并没有错，当初建国之初，当时大家肚子里面都是没有油水的，可供选择的饭店也少，所以当时的用料油水较大只会让人觉得吃的特别的香，所以一传十、十传百，口碑迅速发酵是很正常的。
但是经过改革开放的几十年来，人民生活水平不断提高，再也不会出现像几十年前吃不饱的局面，当大家再吃狗不理包子的时候，就会觉得比较油腻，虽然说为了自己的招牌而保持自己的口味没有错，但是也得与时俱进，在这次的事件当中，点评的这位大v说其比较油腻，不是没有原因的，所以狗不理包子要做的就是虚心听取消费者的意见去不断创新，这才是一个企业长久发展之道，而事实上狗不理包子的管理者只是维持现状，而没有去进行开拓。
造成大家对老字号印象大打折扣的原因之三是其管理者定位失败不够亲民。
狗不理包子自从名气越来越大以后，这个包子的价格是真的一路飙升，狗不理包子的价格比普通的包子的价格贵了十几倍，最便宜的一个包子就达到了十多块，狗不理包子的定位应该是走高端路线的，用一个百年老品牌来走高端定位也是没有错的，但是走高端路线就应该匹配高端该有的东西，比如你的口味，你的服务等等。
只有将你的服务给到位，将你的包子口味做到高于大多数的包子的口味，那么消费者也是可以买账的，试想一下，当一个外地人慕名而来，抱着十分大的期望而来，希望的就是有一个高的享受，结果你的包子吃起来和别人的没有太大的区别，或者是根本没有区别，那么消费者得是多么的失望。
其实狗不理包子只是一个小吃，历来的小吃都是比较亲民的，而你狗不理包子走高端路线，这是和小吃背道而驰的，然后你的服务因为这样那样的原因，不是很到位，这无形中在小吃和民众当中竖起来一道门槛，久而久之，印象自然大打折扣。
总之，一个百年老店能够建立起如今的品牌效应，是和无数人的努力分不开的，是非常不容易的。希望这次风波以后，作为狗不理包子的管理者能够痛定思痛，虚心接受大家的建议，不断改进，让这样的品牌能够长久的传承下去，这才是我们大家都希望能够看到的。
我想起几个故事，像极了此时的狗不理。
1、花剌子模国王信使
中亚有个古国叫花剌子模，有一个奇怪的风俗，国王只喜欢听“好消息”，于是去报告好消息的信使都会受到奖赏，而报告坏消息的信使就会被处死。于是，国王耳边每天都是好消息，国王开心极了，几年后身死国亡。
2、皇帝的新装
我们再熟悉不过这个故事了，国王沉醉在自己美丽的服饰之中，光着身子走在大街上，大臣们违心的的奉承着“这是我们见过最漂亮的衣服”，只有一个孩子说出了实话“他什么都没穿啊？”自欺欺人，只能丑态百出。
3、防民之口甚于防川
两年多年期的周朝，周厉王穷奢极欲，对百姓搜刮严重，百姓采药、砍柴，捕鱼、打猎，都必须纳税，甚至喝水、走路也得缴纳钱物，如果有人抱怨就要被抓起来杀头。后来人们走在路上，即使熟人见面也不敢打招呼，只能用眼神打招呼，这也是成语“道路以目”的由来。周厉王看见百姓都不敢出声，以为国泰民安了，结果引起了“国人暴动”，自己客死他乡。
4、扁鹊见蔡桓公
春秋时期，神医扁鹊见到齐国国君蔡桓公，发现蔡桓公有病，结果蔡桓公说“寡人无疾”，过了十天，扁鹊又说蔡桓公有病，蔡桓公依然说“寡人无疾”，扁鹊告诉了蔡桓公三次，蔡桓公都顽固的 不承认自己有病。后来病入骨髓，体痛身亡。
此时的狗不理像极了上面的故事主人公，听不得一点建议，不懂得“忠言逆耳”，还沉醉在自我陶醉或者自欺欺人的层面中，如果不能悬崖勒马，勇于面对，最终难免会像那个讳疾忌医的蔡桓公，一命呜呼了，可怜百年招牌，毁于一旦。
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