因为家里有小孩，经常要买水果，所以水果价格有变动也是比较了解的，而最近的水果价格确实是上涨了不少，不单是当季的水果价格也贵，还没有到采收季节的库存水果，价格更是贵得很，乡居小菜最近都不买水果吃了，而是摘房子附近木瓜树上的木瓜吃。
前几天去市里逛，本来打算顺便买水果给小孩吃的，一看那价格比五一假期看到的还贵，也是就看看不买了；苹果卖到近9元/斤，雪莉7元/斤，葡萄11元/斤，荔枝12.5元/斤，香瓜四块多钱一斤，香蕉3.5元/斤，就连平时最便宜的木瓜，也卖到了3.5元/斤，要知道木瓜平时才1.2-1.5元/斤的，现在价格也是翻倍的涨啊。
一、非洲猪瘟的影响
从去年到现在，非洲猪瘟都还没有得到很好的防治，最近一些地方又闹猪瘟了，像广西一些地方如贵港、玉林猪瘟挺严重的，人们都不怎么敢买猪肉吃了，而像乡居小菜这边靠海的，人们也是买猪肉少了，虽然有买鸡肉等肉类吃，但更多的人也买蔬菜吃了，水果也买，像我们本地，香瓜、菠萝、青瓜等水果就卖得不错，因为这几样水果价格相对苹果雪梨荔枝等高价水果，价格相对便宜；而整体来看，不单是猪肉价格贵，蔬菜价格也贵，水果价格也不落下。
二、库存的水果少
夏季天气热了，水分多，口感好的水果也是受人们的喜爱，消费量也是相对冷天明显的增加了；而现在才5月份，有些水果如苹果、葡萄还没有到采收的季节，市场卖的是库存货，而随着水果的卖出，库存越来越少，但又还没有到丰收的季节，果少了，售价变贵也是不奇怪了；像前几天去超市看到的那些雪梨，外皮有明显几处划痕了，一看就是不够新鲜的了，然而还是7元/斤，买的人少，但还是有人买，这挺像前段时间的蒜薹价格，虽然买的人少，但价格依然很贵，10元/斤的价格，都赶上猪肉的价格了。
三、产地水果异地销售，成本高
不同的水果对气候、土壤等生长条件要求不同，所以同一种水果有些地方适合种，有些地方不适合种；而种植户采收的水果最后是销售到各地的，距离越远，运输、保鲜等成本越高；像我们这边是广西靠海的，不种苹果，平时集市上卖的苹果是从北方运过来的，售价也是比较贵的，相对本地可以产的水果比如香瓜，价格贵一倍呢。
四、夏季水果消费多，当季水果供不应求
其实水果价格贵也不是一两个月了，只不过是这一两个月以来价格上涨比较明显，这也是跟夏季天气热了，人们对水果的消费增加有一定的关系，而像葡萄、苹果等水果，好几个月以来，价格就一直偏贵，这也导致了人们对当季水果消费更多，当供低于求时，当季水果价格也是不低的，像香瓜，乡居小菜记得去年这个时候买才2元/斤这样，而今年却四块多钱一斤了，光一个就有一斤重了，没敢买来吃，前几天吃的还是亲戚给的呢。
现在五月中旬了，荔枝、西瓜等夏季水果上市越来越多了，相信过段时间，水果价格会降低一些的，就像蒜薹一样，之前价格猛涨到10元/斤，到后面4月早熟蒜薹上市后，价格也慢慢降下来了，像我们这边不是蒜薹产地的，现在蒜薹价格在4元/斤左右，还是可以接受的。
感谢悟空邀请！因为是做水果生意的，对水果的价格一直比较关注。最近水果价格上涨幅度确实较大，很多水果的批发价格都飙到了五元以上。尤其是苹果和梨的价格目前市场零售平均价格达到了七八元一斤。更别说刚刚上市的荔枝，樱桃，葡萄等等那些“贵族”水果了。市场上卖水果的小贩听到最多的一句话，那就是今年的水果怎么这么贵啊，都快吃不起了！
不光是消费者觉得水果贵了，就连我们这些卖水果的也觉得今年水果贵的有些吃不消了。水果贵了销量自然就少了，而且因为各种水果进价较高，周转资金投入也要比往年多的多。
特别是损耗这一块，也是头痛不已，水果是生鲜产品，保鲜期比较短。平时水果价格便宜的时候，烂几个苹果，橙子也不是太心疼。现在苹果批发都要五六元一斤，烂上两个大苹果就是十来块。不知不觉中损耗这一块就变得多了，另外价格越贵越不好卖。所以走的店家已经减少了库存采购，那么今年的水果上涨的原因是什么呢？
水果价格上涨主要还是市场水果产量少了。受去年春季倒春寒天气的影响，北方产区的苹果，梨等水果出现了大幅减产，加上商家的库存炒作。价格出现了大幅上涨。其实水果价格上涨并不是刚刚开始的。
早在去年冬天的时候，苹果，梨等水果的价格就已经出现了较大的增长。不过由于当时南方柑橘水果大量的上市，市场水果供应较为充足，可以选择的水果种类较多，所以水果总体价格还算较为平稳。然而随着柑橘，菠萝等应季水果的逐步退市。这个时候新季瓜果还没有大量上市，苹果的库存逐步的消耗减少，市场出现了供不应求，市场水果少了价格自然就会上涨。
另一方面，随着这几年经济快速的发展，农业种植成本也出现了上涨，农药，化肥，以及人工，物流及运输成本的上升，肯定也会叠加到水果的价格上面。所以在多种因素的影响下，价格开始进入全面上涨阶段。部分水果的价格达到了十年新高！
根据国家统计局4月公布的居民消费数据显示。因为蔬菜鲜果，消费价格冲击影响下，4月居民消费价格上涨了2.5%，不光是水果价格涨了，蔬菜，猪肉，蛋禽等消费物资价格均有小幅上涨，特此是蔬菜和水果这一块儿，和去年同期相比，涨幅超过了10%。
综上所述，最近的水果价格上涨，主要还是因为水果产量减少的原因，加上五月本来就是青黄不接换季的时候，以及部分水果人为炒作的影响，导致五月水果价格整体的上涨，不过根据国家统计局的数据显示，水果高价不会持续太久，随着露天西瓜，甜瓜等夏季水果的大量上市，水果价格也会逐步的回归理性。（以上为个人观点，仅供大家参考！）
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