我国南北方气候环境差别较大，养羊种植的牧草也有所不同。我们按照牧草的特性把它分为豆科类牧草、禾本科牧草、根茎类作物、其它牧草。下面我们重点介绍豆科类牧草和禾本科牧草。
豆科类牧草
（一）苜蓿草
苜蓿草的品种繁多，全世界大约有60多个品种，其中最有代表性的是紫花苜蓿、黄花苜蓿、金花菜等，我国最常见的草种为紫花苜蓿。紫花苜蓿产量高、种植面积广、适口性好，被称为“牧草之王”。紫花苜蓿粗蛋白质含量为15%～25%，相当于豆饼的一半，比玉米高1～1.5倍，消化率可达70%～80%。蛋白质中氨基酸种类齐全、含量丰富。另外紫花苜蓿富含多种维生素和微量元素，同时还含有一些促生长因子，对羊的生长发育有良好作用。
1.紫花苜蓿种植技术。
紫花苜蓿为多年生豆科类草本植物，根系发达，入土达3～6米，株高100～150厘米，茎分枝多。喜欢温暖半干旱气候，生长最适日均温度为15℃～20℃。对土壤要求不严格，砂土、黏土都可以生长，但非常怕涝、怕积水，在氯化钠含量0.2%以下土壤环境中长势良好。
紫花苜蓿在播种前要精耕细作，在贫瘠的土壤上最好施入适量农家有机肥。一般一年四季均可播种，但在北方地区适合春播或者夏播。可实行单播或混播，单播每亩播种1.3～1.5公斤，混播时播种量减半。
紫花苜蓿苗期容易遭受虫害，且生长速度缓慢，因此要及时除草。春播苜蓿可在8月份收割一次，经过30～40天再收割一次，夏播时在冻前收割一次。第二年之后一般在南方地区每年可收割4～5次，北方地区每年可收割3～4次。
2.紫花苜蓿利用技术。
紫花苜蓿在多数地区以每年收割3次为宜。一般亩产干草600～800公斤，最高者能达1000公斤。通常4～5公斤鲜苜蓿草可晒制1公斤干草，晒制干草应该在10%的植株开花时收割，留茬高度以5厘米为宜。紫花苜蓿用于放牧、青饲、青贮、调制干草、生产苜蓿草粉等等。在青饲或放牧时要特别注意羊吃多了会发生瘤胃臌气疾病。
（二）红豆草
红豆草为多年生牧草，在我国许多地方都有种植。红豆草根系强大，具有产量高、适口性好、抗寒耐旱和营养价值高以及春季返青早等特点，是干旱和半干旱地区最主要的豆科类牧草。
1.红豆草种植技术。
红豆草的种子较大，发芽出土快，播种后3～4天发芽，6～7天出苗。红豆草种子一般带荚播种，播种前应平整土地、施足基肥。红豆草在北方地区易春播，每亩地播种量3～4公斤，播种深度为3～4厘米，播种后应适当镇压。播种方式以条播为主，行距30厘米左右。红豆草苗期易受杂草危害，要及时除草。
2.红豆草利用技术。
红豆草每年可收割2～4次，亩产干草500～1000公斤，第二年至第四年为产草高峰期，在合理的栽培管理条件下可维持6～7年的高产。红豆草喂羊的方法主要有放牧、青饲和调制干草。需要说明的是，同为豆科类牧草，羊在采食红豆草之后一般不会发生瘤胃臌气疾病。
禾本科牧草
（一）苏丹草
苏丹草为一年生草本植物，适合在夏季炎热、雨量中等的南方地区生长。苏丹草营养丰富、消化率高，含有丰富的胡萝卜素。苏丹草茎叶产量高，含糖量丰富，尤其与饲用高粱杂交的杂交种，最适于调制青贮饲料。
1.苏丹草种植技术。
苏丹草主要以春播为主，可采用条播和撒播的方法，条播行距25～35厘米，每亩播种1.5～2公斤，播种后覆土2～3厘米，出苗后及时除草。宜在株高1米时收割，留茬8厘米左右，以便再生利用。苏丹草产量高，需要施较多的有机肥才能保证其高产。
2.苏丹草利用技术。
苏丹草的干草品质和营养价值多取决于收割日期，在抽穗期收割营养价值较高、适口性好，开花后茎秆变硬，质量下降。苏丹草每年可收割2～3次，亩产青草3000～5000公斤。苏丹草适合青饲、调制干草，也可青贮或放牧。注意苏丹草幼嫩的株体含有毒素，青饲时应在株高50～60厘米是第一次收割，稍微晾晒之后再用来喂羊。
（二）玉米
玉米我们这里叫苞谷，我国大部分地区都能种植。玉米营养丰富，是养羊所用精饲料和青贮饲料的重要原料之一。玉米为禾本科一年生植物，对土壤要求不严，不耐严寒。玉米的产量高、适应性强，籽实、茎叶营养丰富，玉米整个植株都可饲用，利用率高达85%以上，被称为“饲料之王”。
1.玉米种植技术。
玉米根系发达，秋季和早春要深耕土地，施足有机肥。每亩施2000～2500公斤的有机肥，并加入适量的化学肥料。在我们大西北这边种植玉米广泛采用地膜覆盖技术，应提前10～15天播种。在播种前，种子进行包衣处理，可减少苗期病虫害发生。最好采用精量播种，依照玉米每亩的留苗数量，增加20%的播种量，每亩播种量为1～1.5公斤。
2.玉米利用技术。
玉米籽实收获后可用作羊的精饲料，玉米茎秆收割后用于青贮。也可将进入蜡黄期的青饲玉米整株收割进行青贮。用铡草机将玉米秸秆切成2厘米的段状物，装入青贮窖压实，用塑料薄膜封口。青贮玉米2个月后闻到酒香味就可取出来喂羊。注意：喂羊的精饲料要选用陈玉米籽实，不能用新玉米籽实。陈玉米籽实不要粉碎过细，粉碎成粗玉米粒喂羊的效果最佳。
最后总结：咱们在选择养羊种植的牧草时首先要选择适合当地气候环境生长的牧草。一般来说，豆科类牧草的营养要比禾本科牧草的营养价值高，可以根据需求挑选出最优的养羊牧草。
养殖业当中的牧草我们一般选取的是禾本科牧草和豆科牧草，其中以紫花苜蓿最为出名，但并不是每个地方都可以种植的，苜蓿一般在北方种，当然南方也有一些苜蓿品种，也可以这样说没有最好的牧草，只有最适合的牧草。因此，因地制宜是非常重要的。
牧草养羊
牧草的选择需要因地制宜，因为在北方地区和南方地区都有不同的品种，也有不同适合的牧草，主要是根据当地的气候，环境，温度等所决定的。
1.南方牧草:扁穗牛鞭草，这种牧草在西南地区比较受欢迎，而且还有专用苎麻这些在湖南，四川都推广了，另外还有披碱草，黑麦草，三叶草等，这些在南方地区是比较常见的，而且技术也是比较成熟的，还有狼尾草，白三叶，光叶紫花苕，多年生黑麦草，多花黑麦草等。
2.北方牧草:适合北方种植的牧草也非常多，一般人首选是紫花苜蓿，因为这一个是最出名的，同样产量也不低，以前的时候在黄河流域比较常见现在不知道有没有，而且还有其他的类型例如羊草，串叶松香草，披碱草，沙打旺，无芒雀麦，草木犀等，这些牧草在我们这里种植的基本上都有。
因此我们在选择牧草的时候，并不是哪一个牧草品种好就种是哪一个，而是根据当地的气候类型来选择，这些牧草品质差不到哪里去，而且后期的加工工艺过程也会起着非常重大的作用。
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