很高兴解答你的问题，城市和农村确实是有天壤之别，这也许是人们所说的层次和世界观不同吧了。
农村纯朴的乡土气息，透露出人与人之间比起的心是联系在一起的，亲切温和，不用藏着掖着，没有那么多花花肠子，竹筒倒豆子，心是透亮透亮的。说起吃饭端着碗能跑几家没有什么忌讳的，在农村人们常说，隔饭香，很随意，邻居也热情，如果说这家人吹毛求疵，你就是请人家去那也未必去。这就是农村人实实在在的心态。
城市那就不同了，来自五湖四海，各阶层，不同职业，各忙各的，实在话，可能不是一路人，对面看人心不透，处处都有那么一点防备之心，心里敞开心扉有时人家不领情，所以各人自扫门前雪，各家管好各家事，也不去管那么多闲事，日子久了，也习以为常了。
你说的领居们在饭点端着饭碗在路边，边吃边聊这种现象在过去确是普遍。也是有它的特定原因的。
在过去农村，生产力，物质等方面相对落后与匮乏，人们从事农活需要相互帮助，互补有无才能完成。也就形成了相互帮忙等纯朴的民风。体现在吃饭上呢，大家都端着饭碗，边吃边聊，谈东家，说西家，聊家常，聊生产，确实是道亮丽的风景线呢。
现在呢，这现象己经荡然无存了。为什么呢？原因是生产力高速发展了，机械化程度高了，干农活己不需要人海战了。再者呢，现在大多外出务工，空心村，留守老人，妇女，儿童的出现，平常串门子都少多了，还甭说端饭碗在门口聊天了。
城里就不用谈了。人家是五湖四海的人，上班，生活节奏快，不认识很正常的。
这主要是因为，农村人吃饭的时候也是休息的时候，时间比较一致，又都是土生土长的邻居，城市人对门不认识，主要是因为上下班时间不一致，又不在一个地方出生，不在一个单位工作，诚所谓“无缘对面不相逢”也。
我们村，以前没有规划时，房屋还做得很零乱，乡亲们住得四散都是。
虽然不象单位有规定的作息时间，但就象统一了一样，每天差不多的时候，也没有人喊，大家都捧着个大饭碗，路上还舍不得吃，要来到村子中间那棵百年的大枫树下才吃。
现在村庄做得整齐了，路在中间，两边是住房，还是那样，差不多在吃饭的时候，都集聚在某一家的门前路边，相互交流着。
现在大都是谈论在电视、在手机上看到的某地方发生的新闻新事，奇闻奇事，看什么有趣的视频等等等等，那个热闹场面，谁加进去都会很开心的。
不吃饭的时候，如果大家不用做事，也会集中在一块，天南海北大谈一统。
我儿子在南方打工，有次我去儿子那里，问他对面住的是哪里人。儿子和媳妇都不知道对面人家的情况，因为总不在同一时间段上下班，碰面的机会很少。
他房子的对面和两边邻居，不要说交谈，连看都很少看见，一层的人家门好象总是关着。
也不知他们是上早班，还是上中班，还是上晚，也不知他们是在屋里还是在上班。也不知他们是哪里人，在哪里上班，也不知对门人家有几口人，是些什么样的人，什么都不知道。
我不愿在儿子媳妇那里住，虽然住在白云深处，但真的没有农村住的开心。因为农村人经常在一块，热热闹闹的，心情特舒畅。
首先，门口很凉爽，尤其是在夏天。过去，房子里没有空调风扇，经常停电。这时刚刚做完饭，又累又热。怎么能在闷热的房间里饱餐一顿呢？拿着一大碗米饭到风口很舒服。
其次，我们可以边吃边和邻居聊天。过去，农村地区的人们非常忙碌。当时，没有机械化播种、施药和人工收割小麦。他们唯一的空闲时间是吃饭时间。这时，他们蹲出来吃饭，邻居们边吃边聊，这顿饭会变得很有趣。
最后，这与以前的饮食习惯有关。过去，大瓷碗被用在农村地区，可以盛很多米饭和蔬菜。那时，他们相对贫穷，通常吃饭的时候盘子更少。一碗可以解决，而且不需要来回倒米饭，这样可以节省很多时间。但是这样，碗会很重，蹲着吃饭可以让腿支撑胳膊肘，这样可以解决大碗难的问题。
不习惯约束。坐在餐桌前一起吃饭通常是在每个人都庆祝节日的时候，或者当一家人在招待一张桌子的时候，亲戚朋友聚在一起聊天。然而，在平时，每个人都习惯了自由的生活。当人们四处走动时，他们突然觉得有点不习惯一起吃饭。最好带一个碗，即使蹲在街门口或倚着一棵大树，心里也有不同的滋味。
在许多人眼里，这张桌子意味着团圆。有些人可能认为吃饭时不围着桌子吃饭是不合适的。然而，农民长期形成的习惯暂时难以改变。带着碗出去吃饭让每个人都感觉很舒服。与邻居和朋友聊天也很好。农村家庭的所有男人都出去工作，留下老人、妇女和儿童。吃饭时，他们感到无聊，会去邻居家吃饭聊天 性格是一方面，更多的是现在的社会环境造成的.当邻居之间的作息时间不一样，当邻居之间的大门一整天的紧闭，当现代人的防范意识的增加，当人与人之间的利益关系突出，当社会存在的个人主义，当城市的大楼越来越高，当更快的城镇化改造，……一切的一切，让这个世界渐渐失去了人际关系中一种别样风景。
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