最近朋友圈流行方舟子的一篇文章，叫《喝茶能防癌还是致癌？》，乍一看，吓一跳，笔者天天喝茶，那不是很危险？
仔细拜读了这篇文章，很为方大师所折服，有理有据，还煽情，身段很柔软，一个弱势群体的控诉，确实能让缺乏独立思考的人们信服。
比如这句，＂不过，喝茶方式不当倒是可能致癌。‘’但凡文字理解能力一般的，只会注意＂喝茶‘’＂致癌‘’四个字，很容易忽略了＂不当＂的前提，和＂可能‘’的不确定性。
这是话术，至此，方大师的目的达成一半，危言耸听才能吸引眼球。
接下来，继续用好多年前的研究吓人，＂英国的研究发现，喝很烫的热茶的人得食道癌的风险是喝温茶的人的三倍，这被认为是英国妇女食道癌发病率高的原因。‘’关键词是＂很烫的热茶‘’，这和茶叶本身有什么关系？所有＂很烫的‘’食品都是一样，好吗？
跟着，戏肉来了，＂如果茶叶制作或储存方式不当，也有致癌风险。‘’又加了限制性前提，换个说法是，＂如果茶叶制作或储存方式得当，普洱茶不会有致癌风险。‘’
一样的意思，听起来，意思完全不同。
然后，顺着这个假设的前提继续想象，＂在这种发酵、储存条件下，各种有毒真菌也容易生长，所以普洱茶中容易污染黄曲霉素、伏马毒素、呕吐毒素等各种真菌毒素。这些毒素中最著名的是黄曲霉素，它是最强烈的致癌物之一。那么长期喝普洱茶，是不是会增加患癌症的风险呢？‘’
看到这里，基本上，90%的读者会开始害怕了，估计还会回忆一下上次喝普洱茶是什么时候。
接着，继续吓人，＂2010年广州市疾病预防控制中心研究人员抽查了广州市场上的70份普洱茶样品，发现全都能检测出黄曲霉素，其中有8份黄曲霉素的含量超出了中国谷物标准规定的黄曲霉素限值（5微克/千克）。‘’
（截图引自网络。）
接着，继续在他的假设前提上，列出个例，＂2012年安徽省马鞍山市中心医院肾内科报道了一个病例，一名患者每天喝10克普洱茶，喝了一个多月后，发生黄曲霉素中毒导致急性肝损害。＂
这个案例应该是方大师的文章里最难反驳的，由于找不到出处，无法评价，不过，这个案一样有太多不确定因素。
最后的结束语是，＂对我来说，因为有别的茶更适合我的口味，而且不用担心黄曲霉素和其他真菌毒素，就没有必要冒险喝普洱茶了。‘’
理解这意思，1、他还会继续喝茶，既然这样，为什么要做标题党吓人？《喝茶能防癌还是致癌？》？这说明他是居心不良。2、还是说喝普洱茶是冒险，为什么不说＂没有必要冒险喝价格低廉存放不当已经肉眼可见长霉的普洱茶？‘’
解读完这篇文章，方大师的高人形象轰然倒下。
就这文章，也就是个明星吧，专家的头衔，太抬举了。
！首先我希望大家理性全面的分析，方舟子不是说普洱茶致癌而是黄曲霉菌致癌，普洱茶只是可能会发生黄曲霉菌感染！现在双方都有自己的数据支持，这说明并不是所有的普洱茶都会感染黄曲霉菌！现实的问题是茶叶行业有一些乱象，今天我不想说被过高炒作的茶叶价格，就安全问题来说大部分茶叶属于初级农产品，和萝卜白菜没什么区别，茶农不会去做完质检才上市，方舟子之前也说过出口的要检查黄曲霉菌，但最重要的是这个检验费用是进口方出的，现在大品牌的普洱茶基本都是有质检报个甚至符合国家有机认证，但大部分茶农家里只有几亩地，年收入几万元！你指望他们掏钱去做质检除非国家强制，但是那又会造成老百姓喝的茶叶涨价！发现问题容易！解决问题太难！既不能视而不见也不能因噎废食！随着科技进步社会的发展我认为普洱茶的将来也会朝着更规范！更安全！更健康的方向走下去的！减少一些炒作高价茶多一些老百姓喝得起买得到的好茶
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