很高兴解答你的问题。
您绍的饮食方式还是有一点简单，毕竟减脂是一个系统工程，我们还需要知道的是早晨和中午的饮食，甚至还有周六日的饮食计划。如果没有一个统一的饮食计划作为指导，实际上的效果肯定会不尽如人意。
然后根据您已经给出的信息，我们可以得出一下几点改进建议，供您参考。
- 注重饮食胜于训练。减脂是个体力活，三分练七分吃是公认的真理。所以您应该把更多的精力放在怎么吃上，也就是上班时候的三餐，平时的零食，休息日的饮食等。
- 饮食顺序无所谓。看到您的问题就是练前吃还是练后吃，其实这个本身对于减脂，影响因素都不大，我们算的热量都是一天甚至是一周的整体热量。相比于总体，练前吃还是练后吃，问题不大。
- 9点不要吃牛排。从哪新给出的信息中，这个是唯一需要明确指出的，牛排首先难于消化，并且难于满足练后所需。难于消化就会影响晚上肠胃消化系统的恢复调整，练后需要的是快速吸收的食物，比如各种补剂，甚至是快碳牛奶，这样难消化的食物是不能够满足这个要求的。如果真的要吃，也请吃些沙拉加牛奶，牛排还是放在中午吃。
- 注重晚上的睡眠。晚上睡前三个小时都不要东西，给自己的睡眠营造一个舒适的空间。
- 阶段性戒酒。酒精是一个单纯的热量源，并且还会导致新陈代谢减缓，造成热量盈余，是不利于减肥的。
- 训练后补充碳水。这个时候补充碳水能够促进恢复，但是在其他时段，尽量避免碳水。
先解答减脂期可不可以吃蛋白质。
1.摄入足量蛋白质能够明显提高新陈代谢水平，燃烧更多热量，蛋白质由氨基酸构成，机体消化氨基酸要比消化脂肪及碳水化合物需要燃烧更多热量；
2.低脂、低胆固醇的优质蛋白，有效减少脂肪摄入量；
3.摄入蛋白质有利于“去脂体重”的增加，蛋白质是肌肉构成的基石，也是肌肉生长的基础。
补充蛋白质可以有效防止减脂时将有利于保持体形的“瘦体重”一同减下来，减脂期适当吃一些蛋白质，可以有效防止肌肉分解，但是不建议空腹是蛋白质，碳水化合物、蛋白质、脂肪是三大供能物质，而碳水化合是人体主要的供能来源，蛋白质虽然可以提供能量，但它主要起的作用是构成和修复组织、是酶、激素的组成成分参与各种生理生化反应，所以如果想适当补充能量满足机体需要，首选富含碳水化合物的食物。
健身前吃一些富含碳水化合物的食物是没有问题的，适当补充能量，增加糖原储备。如果健身后补充蛋白粉的话建议健身后45min之内补充，这个时候吸收效果比较好。
减脂是可以吃牛肉或者蛋白粉的，只要注意量的控制就没有问题。
首先来说吃牛肉或者蛋白粉其实也是在摄入热量，摄入的热量超出了消耗的范围也是会长胖的。那么不吃是不是更好呢？恰恰相反，不吃就很不好了，因为在运动的时候会消耗大量的热量，如果身体储备不能供应这种消耗的话，那么身体会动员肌肉产生热量，不过这种热量的产生，需要分解肌肉作为代价。如果肌肉减少了，反倒会导致后期减肥的体重反弹。
不过蛋白分的话不能吃太多，因为蛋白质的代谢废物主要是通过肾脏排泄的。如果大量摄入蛋白质会增加肾脏负担。所以减脂可以吃蛋白粉，不过一定要注意量的控制。多了少了对身体健康和减肥都是不利的。
另外如果是增肌的话其实蛋白粉比牛肉更好一些，因为短期增肌的效果更明显。
你的饮食方法是对的，现在一切交给时间。
牛肉或者是蛋白粉里面的蛋白质含量很高，基本上能够满足我们日常所需。如果能够加上一些蔬菜那就更好了。
减肥坚持的本质是“热量摄入小于热量消耗”，如果你选择的是纯瘦牛肉条（不是那种雪花牛肉）会更好一些，里面的脂肪更少。
如果是吃蛋白粉的话，很显然，我们日常所需的维生素就缺了。这个时候补充综合维生素效果可能不那么理想，而且长期吃下去，也是一笔不小的消费。所以，还是建议你多吃一些瓜果蔬菜。
不知道你每天做的训练以什么为主，在减脂期间，还是以有氧训练为主，搭配一些重量训练，可以减少你后期增加肌肉的学习成本。
30岁的时候，新陈代谢以及身体的睾酮会逐渐往下掉，这个时候需要运动，也需要补充一些能够有利于提高睾酮分泌的食物，比如海鲜。
加油吧！
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