我是80后！相信很多80后都记得一种吃法“酱油拌饭”用“人间美味”来形容可能不过分吧！小时候放学回家肚子就饿，那时候家里条件哪有现在这么好，没有零食可以吃，唯一期盼的就是中午还剩下来的冷饭，和一瓶酱油（那时候酱油都是去供销社买的散装）回归主题，还是最喜欢妈妈做的油渣炒青菜！可能很多人不清楚是什么，我来解释一下！油渣就是猪身上的油脂，买回来提炼猪油，炸干的那个就叫油渣，还是那句话我们80后小时候家里穷啊！平时吃不起肉！这时候练完油的油渣就是美食了，没有复杂的过程，就是把喜欢的青菜放到油渣里一起炒出来，及清新又解馋！两碗白饭一盘油渣炒青菜吃完以后满嘴的油，才会感觉肚子里真的有“货”！现在想起来满满的回忆！谢谢提问者让我有回味了一遍儿时的感觉！
麻辣烫
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