【沈理职谈】的观点，职场萌新第一场饭局应酬，应该注意：少说多听，少吃多让，勤跑腿、多学习。因为你不是老油条，新人最主要的是做好饭局前的准备工作，现场多学习，掌握主要的饭局礼仪。细节建议如下：
1、应酬之前弄明白饭局的主要议题和对象情况。正常来说你作为职场萌新，不可能让你独立的设局来应酬的，都是跟着领导出席，对方是客户的可能性最大，属于商务应酬范围的工作。而你作为新人，出席之前要弄清楚宴请客人的情况：客户的重要度、客户的性别、客户的基本情况如何，这些都可以通过同事打听出来的，这是第一步，首先了解宴请对象的情况。
2、坐位子要有讲究，不要乱坐。坐位子时候不要先坐，等领导们安排完了，自己坐到下座就行了。一般情况下，你坐到离门口近的地方，不要在领导两边。对于重要客户，带你的领导都知道怎么安排的，他会拉着客户坐到合适的位置，而最后剩下的位置就是你的了，不知道就谋定而后动。
3、上菜时候不要先动筷子，自己少吃点。上菜时候要转到客户面前让客户和领导先品尝，然后自己再动筷子吃，这样谦让和尊重的礼仪。也不要大快朵颐的去吃饭，想吃饭也不是在这个场合吃的，回头自己可以去吃，作为职场新人，这个场合就是学习和跑腿的。
4、不要抢先敬酒。你作为职场新人，小弟一样的角色，不要领导还没发话呢，你就直接上去：”王总，我敬你一杯。”如果你这样的话，领导下次肯定不带你出来了，太不懂事了，都是领导先开始敬酒，最后才是小角色来敬酒的。
5、多给领导添茶水。时刻观察者领导和客户的水杯，分酒器是不是空了，赶紧上去补满，领导也觉得你懂事，客户也举得领导教育有方，回头领导肯定也会带着你。如果需要换茶叶的话，别在客户旁边换，拿过去水杯，换完茶叶倒完水在送过去。
6、可以接话，不要插话。领导和客户正在聊得起兴，你不要冷不丁的插一句，你可以一直面带微笑，假装仔细听，附和几句就行了。如果问到你的情况，谦虚一点，就说自己是刚来的新人，主要是多学习，多干事。不要充老油条，你骗不过客户他们的眼睛的。
7、倒酒要适量，不要太满。给领导和客户倒酒时候不要太实诚了，倒三分之二多一点即可，漫出来也是大忌。倒酒的时候要托着分酒器的底，不要影响到客户。
8、敬酒的讲究。敬酒的时候把自己的杯子放低，如果对方也放低了，你用手稍微抬一下对方，以示尊重。
9、不要一人敬多人。可以单独喝，千万不要我敬大家一杯，你会很惨的，只有大领导才可以一个人敬很多人的。
10、弄明白领导的意图。有时候领导会让你出去看看菜好了没有，你不要傻乎乎的喊服务员，因为可能是领导想让你先回避一下，他有私密事情和客户谈，有时候让你下去买包烟也是一样的逻辑，你要判断好。
11、随时准备一些酸奶和饮料。酒喝的差不多了要准备一些酸奶之类的，让客户和领导喝，表现出来你的细心，他们自会记得你的好。
12、诚实很重要。你既然是职场新人，就得老老实实的，不要想太多，犯错不要紧，都是从这个阶段过来的，只要你谦虚肯干，他们不会为难你的。
1、 酒不能多喝，却也不能不喝，首先要明白自己饭局上的角色；
2、 领导们喝完才能轮到自己喝；
3、 在敬酒的时候话不要太多，但是可以表明自己的心态；
4、 职位要是低的情况下，记得要多给领导斟酒，不要瞎给领导代酒，即使需要代酒，首先你也要确定领导真的想找人代酒，这时候你还要装作想喝酒，而不是领导需要你给代酒而喝酒，如领导真的是不胜酒力，你可以通过旁敲侧击将准备给领导敬酒的人给拦下来。
5、 职场新人，在喝酒碰杯时记得酒杯要低于别人，但是也不要太低，这是礼仪。（正常我们杯口低于对方杯口一到两指即可）
6、 跟领导吃饭也要有像上班时的心情，领导问话就适当的解答，不要随便的高谈阔论，更不要讲一些让人听着不舒服的话题，更不要轻率的打断领导的话题或抢领导的风头；
7、 饭局上座位的选择,其实在外吃饭都要默认的规矩，最基本的饭店规矩是左为上座，家中是则是坐北朝南向为主座位，所以最佳的位置要留给领导。如果可以的话，你可以选择靠近门口的位置，因为这个位置通常需要上菜，但是也不要一来到就一屁股坐下，可以先把包或者衣服放在椅子上，然后请大家里面就坐，让其他人背靠墙壁这样不仅会感觉舒服也会让人觉得你谦逊和周到。
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