我最喜欢的是我们当地的金岭烧烤，金岭是一个镇大多数是回族人民，他们的烤牛肉非常不错，可能是信仰的缘故他们杀的牛肉不灌一点水分，我们这里买牛肉基本上都去金岭镇买，在镇上很多家清真烧烤生意都非常火爆，像现在这天气晚上客人太多来晚的客人都在路边小桌子上吃也不嫌冷，可惜以前去吃的时候没拍张照片也无法给大家上图了，基本上我们都是隔几天就去吃一次烤肥牛卷上鞋底饼要多香就有多香！
第二个我还喜欢吃炒鸡正宗的蒙阴光棍鸡，有时候我自己都能吃上一只喝上瓶二锅头，炒鸡汤烩锅饼粉皮，礼拜天没事的时候约上几个哥们炒上只鸡再点上几个小菜喝点小酒其乐融融！喜欢这道菜的原因是正宗蒙阴光棍鸡的料配的好再配上草菇老抽或者一级酱油调色一出国就满屋子香味！我们临淄人大都喜欢吃鸡，还有一个齐都赵氏烧鸡也不错，百年老汤汤正味浓获得过不少国家证书得过不少奖励，每一次从西关走我一定买上一只带回家吃！
第三个就是我们临淄的大柳狗肉，大柳是个村子吃狗肉也是个风俗和玉林一样，搓子里的饭店都是以狗肉为主，我们每次去都是让老板挑上块狗脖子，把肉剃出来沾蒜泥和拌葱丝，骨头炖豆腐，各位网友你们要是来我们临淄的话一定得尝尝大柳狗肉真的很不错！
说了几道美食我再说一个我们本地比较出名的火烧，每次晚上喝了酒我们都去那里每人再吃几个火烧喝一碗稀饭，就在临淄的六路车站那里只有晚上营业白天不开门，生意很忙整个晚上都有人去吃能到凌晨三四点，他们的火烧很多种各种陷的都有基本上一人吃四个就饱了！
最后我再不自量力的说一道本人做的菜红烧肉，我也是厨师出身经营餐馆多年，有次得一高人指点的做法作出的红烧肉肥而不腻口感香甜！一般的做法都是将肉过油而这个做法是不过油，先把整块的带皮腩肉洗净放蒸车蒸透大约40分钟就行了拿出来等凉了切小块，然后再直接放不锈钢桶里倒入一瓶味达美，高度白酒一杯冰糖适量，大料适量一点水也不要加，开火开锅后改小火再慢炖大约40分钟，其间用勺子搅拌几次，出锅后按碗分份冰箱保存吃的时候拿出来用蒸锅蒸半小时就可以食用，这道菜在家做就很合适配米饭孩子很喜欢吃！
广平街牛肉板面(河北的安徽料理)
最喜欢的一种美食就是牛肉板面。
1.身为石家庄人，一提到安徽料理我估计河北人都应该知道那就是牛肉板面。小时候冬天来一碗热气腾腾，香辣味浓香的牛肉板面绝对是放学后的早餐标配。
2.老板来个大碗板面再加个鸡蛋豆皮！
3.从小就吃着牛肉板面长大，也就慢慢吃遍了石家庄的板面，不过最记忆犹新的还是广平街的牛肉板面。就是好吃，下了班开车都要来吃。所以吃的多了跟老板也熟了。。。
4.老板说他们就是安徽太和的，熬制这一锅板面料至少6个小时，几十种佐料分次序放入油中熬制。油是牛油，猪油跟鸡油三种。但是还是牛油最多，各种佐料配合牛油，跟牛肉一起再加水煮制。。
5.煮好的板面加上一大勺热汤，再加牛肉板面的红油卤，一勺红油，一勺咸汤。搅拌搅拌一口板面一口辣椒。满嘴浸满油香，料香，那种味道熟悉的味道我觉得河北人才是知音。
6.也许牛肉板面看似平淡无奇难登大雅之堂。就好像广平街板面，一个朴实的街边小店，虽然简简单单的只是一碗面，一口汤，但已深深烙入河北人的心。
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