果园的落果次果这样处理，不仅能节约化肥农药，还能净化空气
走进位于浙江省温岭市太湖水库东岸大太公路两侧的大寨地果业有限公司，你会发现果园里整齐摆放着数十个直径50厘米、高1.2米左右的塑料桶。
打开密封的塑料桶盖，从三四米外就能闻到一股散发着带有酒精香味的特殊气味。大寨地果业负责人林方军说：“塑料桶里盛放的是近年非常流行的环保酵素，是用来做肥料的。”
大寨地果业建园十几年来，特别重视绿色栽培，注重果品品质。2009年，由于发生果实日灼病，部分柑橘果实可食率下降，为防止品质受影响的日灼果流入市场，林方军将十多吨即将上市的柑橘埋入地下当肥料。
然而，果园发生落果、次果、烂果是不可避免的，采用传统的深埋处理或堆积沤肥方式，既浪费资源，又影响环境。后来，大寨地果业开始研究“烂果等植物残体在现代生态循环果园中的应用”。
用直白的语言说，“烂果等植物残体在现代生态循环果园中的应用”就是环保酵素。收集落果、次果、烂果，加入糖和水，装入密封的容器，经厌氧发酵，产生的棕色液体，是一种很好的有机肥料。同时，还有净化空气等很好的环保效果。
酵素是酶的别称，是指植物进行深层发酵后提取的一种含生物活性物质的低盐液体。而环保酵素是酵素的一种，是把鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）、糖和水按照3∶1∶10的比例混合，经厌氧发酵后产生的棕色液体。除了能减少垃圾，酵素还是天然的有机肥料，可以改善土壤环境，促进植物生长，抑制害虫生长发育。
大寨地果业试验的发酵法处理植物残体的具体做法是：
1事先准备一个清洗干净的250公斤容量大桶，然后把残次果等收集起来，按照3∶1∶10的比例加入红糖和水，放进大桶。
2第一个月每天打开桶盖放气，搅拌一下，第二个月封闭不动。
三个月后，提取落果发酵肥即环保酵素做叶面喷施试验，进行应用分析研究。结果发现，从营养角度看，果树叶面喷施500～1000：1不同浓度的环保酵素，效果比单一使用磷酸二氢钾或尿素做叶面肥和浓缩沼液都好，均能显著提高果实可溶性固形物浓度。
从生态角度看，落果发酵制肥是以“园区中循环”的生态循环农业体系，把农业生产废弃物实现资源化利用或无害化处理，做到产前节约集约、产中清洁控污、产后废物利用的现代生态循环农业，达到减少越冬虫量和菌源，减少生长期病虫害的发生，减少化学农药的使用次数和使用量，从而实现“肥药双控”。
第一，农业种植需要集约化。所谓的种植集约化，我以为就是用最优方案、最好技术、最合理投入来进行种植，以取最好的种植效果。在现阶段，实现集约化种植，要解决土地规模集约，要尽量机械化作业，智能化管理。
第二，农业种植需要精准化。这里所谓的精准化，就是主动的种植和生产，而不是被动的。也就是说，有计划、有目的地进行种植，满足实际需要，不过剩，不浪费，使得各农产品的价格各得所期。
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