猪肉价格暴涨的源头是美国的关税暴涨，美国以贸易逆差为由，无理大幅增加针对中国的关税，中国劝解无果后，也增加了关税，精准打击了特朗普的坚定支持者——包括养猪专业户在内的等农产品相关的农场主，美国想中国购买大幅增加关税后的加价猪肉等农产品，但当时外界有的是没有增加关税的便宜猪肉，尤其是非洲的生猪养殖规模巨大，完全可以吸收美国的生猪供应市场缺口，因为市场上有便宜货，并且货的量也特别充足，所以美国生猪质量稍差，但价格变得超高的农场主就悲催了，于是到处诉苦抱怨，特朗普一看不对啊，怎么可以让美国吃亏而中国却没事儿呢，是可忍孰不可忍，搞不了中国，搞中国的供应商还不行么？以美国的技术和霸权，搞点事情让中国人吃亏还不简单？很快就有了规模庞大势不可挡的非洲猪瘟，彻底打破平稳的猪肉市场，猪肉供不应求，价格第一次暴涨，价格超过了美国关税加价后的美国猪肉，（网络有大量叙述非洲猪瘟是美国利用基因武器或生化病毒造成的，目的是为打击竞争对手，为美国猪农开路的帖子）然而呢，中国的采购商迟迟不来，于是美国农场主更加悲催了，只能更加的鼓动政府做出能够解决问题的有效办法，接着为中国供应猪肉的其它国家也就出现了猪瘟，发达国家的猪也有了猪瘟情况，供应量就更少了，于是价格继续暴涨，一些猪农见猪肉暴涨的厉害，担心不长时间后价格下跌，现在就宰杀可能能够挣更多的钱，于是很多人将以后能够产更多肉的非宰杀最佳时机的生猪宰了卖肉，结果可期待的猪肉供应更加紧缺，又是一轮暴涨，连续几次暴涨后，猪肉价格翻了几倍，而其它肉类的价格变化没有那么夸张，很多人开始改变习惯，改吃其它种类的肉，于是猪肉的消费量大跌。猪肉作为大众食品，应该走薄利多销的路子，突然变成高价食品，只能恶性循环，恶性循环的结果就是，猪肉的价格高了消费量就少了，消费量减少的倍数远大于肉价上涨的倍数，则对所有从业者都是不利的，显得没钱赚了。假设猪肉没有任何成本，所有的肉价就是纯利润，关税大战前，猪肉售价八九块而已，每周可以吃个五六斤，取中值，周消费46.75元，月消费187元，猪肉价格暴涨至35元左右后，月消费量为2斤左右，月消费总共才70元，猪肉产业链的群体从业成员没有多大变化，利润一分摊，每个人的腰包都只能大大的瘪了下去。神仙打架，凡人遭殃，美国人处处搞事情，坑害的是全球大众，没有人能够置身事外，所谓的蝴蝶效应也是如此的吧。中国目前还不够强大，所以美国敢大量搞事情，等中国足够强大了，敢狠狠收拾美国了，美国就会消停消停，人民免收池鱼之灾。
据我所知，零售批发环节都不赚钱，我是做批发的，下一个环节是直接卖给消费者，每斤猪肉无论什么部位的，赚的钱不超过2块钱，比如常用的瘦肉，五花肉每斤只能赚0.2-0.5元钱，如果算上运费，房租人工，基本就亏本了，为什么利润这么低，那是因为卖猪肉的人太多了，竞争激烈，价定高了没人要，客户流失了，没办法只能扛着，量也比起往年少了2/3，鸡鸭鱼量变大了不少，牛肉还是买的人少，今年疫情后买牛肉的人更少了，原因大家都懂；
我的上游猪肉供货商也是叫苦连连，平时他一天批发200多头，现在一天60–90头之间，客户那边还要压几天货款周期，分割工人也休息了几个，司机也休息了十几个，老板说16个司机开29台车，怕放坏了每天轮着开，光停车费都是一笔不小的开支，头一天的猪肉卖不出去，第二天价格就要跌1/3，就变成冰鲜肉了，第三天就直接进冻库变成冷冻肉了，这就是市场规律；
赚钱的是那些养猪场，这两年赚的盆满钵满，为什么猪肉这么贵，主要是供不应求，收生猪的在养猪场门口排队能不贵吗，再一个是受环保政策的影响，人民要吃上放心肉市场就需要规范化，这需要一些时间，过两年就会恢复正常的，不用太担心，多吃鸡鸭鱼肉；
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