要说我们山东都有哪些小吃，相信大家第一想到的应该是煎饼卷大葱。煎饼卷大葱随着美食节目<舌尖上的中国>而被国人迅速熟知。那么为什么说煎饼卷大葱能成为人们印象里代表山东的美食呢？我们从以下方面论述。
一、地域性的影响
其实煎饼卷大葱也并不是全山东的吃法，煎饼的主要食用区集中在鲁南和鲁中地区，这些地方的主食是煎饼，同时这些地区也是山东优质大葱的盛产地，天时地利的影响下，煎饼卷大葱也顺其自然的成为了这些地区常见的吃法，加上这些地区的人口占据了山东人口的绝大多数，土地面积也占据了山东省的大部分。所以在外地人眼里，煎饼卷大葱成了最能代表山东的美食（当然山东其他不吃煎饼的区域并不这样认为，我们不在这里讨论）。
二、历史和饮食习惯的影响
煎饼卷大葱并不是现代的饮食习惯，其实它已经有了很长的历史发展，大部分山东人吃煎饼卷大葱的习惯在古代就有。历史上还有关于煎饼卷大葱的典故，清朝的大贪官和和珅就是煎饼卷大葱的爱好者，相传他在入狱后每天最想吃的就是煎饼卷大葱，在临死前更是让人给他送了一顿煎饼卷大葱。由此可见煎饼卷大葱不论在古代还是在现在，都是深受山东人喜爱的
煎饼卷大葱提起这道美食，想起前年和朋友去山东泰山去玩，中午就在泰山本地的一户大婶家的小院吃的饭，当时让我难忘的是，大婶很热情爽朗，做了一桌子的山东美食，让我们品尝
我们吃饭的时候，大婶端来一碗大酱和淘洗干净的大葱还有很多张煎饼，大婶还给我们讲了个笑话说”两个山东人打架，不用劝，啪扔梱大葱过去，立马不打了，都抢大葱去了”哈当时我们都乐了，山东人对大葱的热爱，那可是超过所有美食，我还听当地大婶说他们山东大酱也是自家晒的，酱香味十足，煎饼也是自家小麦打的全麦糊滩的，说到这儿大婶给我们每个人卷了一个让我们吃，咬一口下去酱香味和大葱的香辣味加上全麦煎饼的麦香味，让我的味蕾有了一次新的体验，让人回味无穷，很香很下饭
自打从山东泰山回家后，煎饼卷大葱也成了我家饭桌上的常客
！很高兴解答。不应该说去过山东，我的老家就离山东几公里路，饮食上和山东人几乎一样的。煎饼就是从小吃到大的。以前家里办酒席都是直接去山东买菜的。
说说煎饼卷大葱，记得小的时候比较穷，确实没有什么特别好的菜包煎饼，我们大米吃的很少，主要是吃煎饼，煎饼可以包很多东西，而且特别美味！煎饼也分很多种，主要有小麦煎饼和玉米面还有杂粮煎饼。个人更喜欢杂粮煎饼。以前家里院子里也会种大葱，即使没有，街上卖的山东大葱只要几分钱一斤。要是实在饿了，赶上老妈不在家，我记得吃的最香的一次是我和邻居学的，煎饼抹上自己家打的花生油放一些自己家腌制的老咸菜再裹上一颗大葱葱白，这是我记忆中吃的最香的一次，花生油的醇香搭配咸菜和辛辣的大葱味道别提多好了。
很多人说吃不惯大葱，我觉得你是没有找到好的配料😂😂煎饼虽然好吃，但是不常吃的人一定要注意第一次少吃点，不然我怕你的牙你的腮不够好😃第二天你会发现脑仁疼，要慢慢适应才行哦！不常吃的人不能接受这样的吃法，不过有机会我还是希望大家可以尝试一下，比起南方的大米猪肉，我更喜欢煎饼卷大葱😂😂
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