肉牛养殖前景
（1）养牛行情从近几年来看还是很稳定的，没有大起大落，养牛这个行业也很难会出现大起大落的情况，因为牛的繁殖周期相对于其他品种来说周期长，牛犊产量少，严重的病疫也很少见，不像养鸡养猪，短期供应量又暴增暴跌的现象，从而会大幅度的影响价格，养牛的前景非常好，肉牛的价格也持续高涨。建议养殖户在扩大养殖规模的同时，要把眼光放在打造精品肉牛上，因为随着人们生活水平的提高，越来越多的人追求的是有质量的牛肉。
（2）肉牛一直供不应求，从全球趋势来看，世界发达的地区牛肉占肉类的比例为一半以上，而我国仅占10%左右，牛肉人均占有量世界发达国家在50公斤以上，而我国却不足五公斤，特别是南方一些地区不足两公斤。就全国情况来看，牛肉养殖前景非常好牛是反刍动物，食草、经过反刍，倒沫促使体格健壮，得病概率低，因而要比养猪，养鸭省事。除此以外，牛是以食粗饲料为主，成本低，从我国的实际情况来看粮食利用率高，而粮食作物的秸秆利用率较低，这也为发展养牛提供了方便的条件。从目前养殖情况看，现有的牛生产规模市场需求，都非常的大，从这个角度出发养殖户们可以放心发展肉牛养殖业，但是对于传统的放牧散养，不仅产量有限，而且利润低，对于肉牛舍饲是发展方向。
二，养牛行情分析
(1)我国是世界上最大的猪肉消费国家，但随着人们生活水平的提高，牛肉消费人群和消费量在逐渐增加，消费整体处于稳增态势。而由于牛养殖周期长，成本大等因素制约，我国牛肉供给至今仍处于偏紧状态。
(2)根据2014年美国农业部公布的全球牛肉消费数据，我国人均牛肉消费5.2公斤，同世界其他国家平均水平8.6公斤相比还有3.4公斤差距。
(3)当达到世界平均水平时，我国牛肉消费量将突破1100万吨，牛肉消费额将达到7000多亿元，相比现在有近40的增长，需求上升潜力巨大。
(4)从各国牛肉消费量来看，随人均收入上升及肉类消费结构升级，巴西、中国、印度、巴基斯坦等发展中国家消费量逐步上升，占全球总消费量的比例分别由11、9.4、2.3、1.6上升至2016年的14.7、14.3、4.4、3.2。
(5)然而，近年来中国基础母牛每年的下滑幅度在15-20之间，有些地方甚至接近60。全国牛肉产量从2010年的700多万吨下降到600多万吨，肉牛存出栏量近4年下降了1000多万头。养殖效益下降，2015年，出栏一头450公斤肉牛可盈利约1553元，同比减少334元。
(6)肉牛存栏量不充裕，而消费需求量在逐渐增加，导致国内牛肉供应偏紧，价格居高，就促进了进口牛肉量的增加。
(7)据美国农业部数据，2016年1-7月中国进口牛肉34.8万吨，同比增加51。预计今年中国牛肉进口量将增长24，达到82.5万吨，是2013年牛肉进口量的两倍。2016年中国牛肉年消费量预计为759万吨，国内产量将为679万吨。
(8)历史数据显示，牛肉价格的波动较小，并未经历过重大波动，而且呈现出向上波动幅度大，向下幅度小的特点。长期以来牛肉需求稳定，供给偏紧的格局导致牛肉价格的波动特征。但是2015年以来，我国牛羊肉价格没有延续往年的大幅上涨态势，不涨反降。
(9)从调查的情况看，目前国内生产的新鲜牛肉价格一般市场零售价格为30元/斤左右，但走私牛肉却只有十几元，如果这种廉价牛肉长期冲击国内市场，将会影响国内的肉牛产业。
(10)一方面，国内居民对牛肉的需求在上升，另一方面，牛肉的生产周期长以及比较效益较低打击了养牛积极性。
(11)我国是世界上第三大牛肉生产国，在品种上，专用肉牛品种较少，所养肉牛多为当地黄牛品种。肉牛养殖主要集中在农区，农区肉牛出栏占全国的80%以上，主要集中在河南、山东、河北等地;牧区肉牛养殖则主要集中在内蒙古、新疆和甘肃等地。
(12)现阶段我国肉牛生产方式分为传统农牧户散养、专业户饲养、规模化饲养场饲养三种类型。今年肉牛养殖小散户处于退市、修复和观望的阶段，而规模养殖企业虽然有扩产布局，但需要一个周期。加之环保力度愈加严格，导致多数养殖主产区均出现限养、禁养，而且这个进程是全国范围内的，区域的重新布局导致生牛存栏恢复速度受到一定阻碍。
(13)值得注意的是，当前我国肉牛行业社会资本强势注入，海外并购加剧，“互联网++肉牛养殖”等各式各样具有时代特色的肉牛产业模式也应运而生。为应对不断升级的挑战与压力，国内牛业企业创新思路，强化品牌效应，提升核心竞争力的意识日渐增强。
(14)因此，牛肉价格不会出现大幅下跌现象，未来牛肉行情整体将继续居高不下，以稳中小幅上涨为主，上涨空间有限。
三，未来肉牛发展趋势
1、规模养殖发展是趋势
实施肉牛标准化规模养殖场建设等项目，支持规模养殖场进行基础设施标准化改造，提高牛肉综合生产能力。以饲草料加工、规模饲养、废弃物处理为重点，研发推广牛羊设施养殖配套装备，提高劳动生产率，增加养殖效益。
2、高端产品前景看好
随着国内消费升级的影响，人们更加注重产品质量、口感，中国牛肉消费存在着巨大的潜力，高端牛肉有市场需求和购买力支撑，特别是在人均可支配收入较高的一、二线城市。
四，养殖新手应该怎么正确选择肉牛养殖?
1，很多初学者把钱花到养殖肉牛的圈舍上。极尽所能的将牛舍建的标准化，现代化。甚至为了以后方便管理，将牛舍建成了半自动化。这对初学养殖肉牛的朋友来讲，并不是好事。为什么呢?
2，我们国家耕地本身就紧张，为了保护退耕还林，为了保护环境和有效的耕地。圈养实际上是国家的一项强制性政策。不管是肉牛也好，肉羊肉驴等一些家畜也好，它们的本性本属于散养的动物，我们将牛舍建设的富丽堂皇没用，只能是强制性的改变了它们的生活习性，本身就已经将它们圈起来了，却又为了自己的省心方便而强加给它们更多的痛苦，如果技术掌握不到位，劝君莫乱花钱。
3，还有一点就是，要一步一步的学习探索才能掌握核心技术。你把牛舍都搞的自动化了，你如何在养殖过程中发现问题解决问题?只有经过常年积累了丰富养殖肉牛技术的人才会这样去做。所以，脚踏实地的去积累经验才是正确的第一步，牛舍简易就好，把钱省下来多买几头牛，多买几车料更实惠。
现在农村搞养殖，养什么比较好？
我个人觉得以下几个养殖可以试一下
一、养殖牛羊，现在不用我说大家也都知道，现在农村养殖牛羊的特别多。因为农村的资源很适合养殖牛羊，为什么这么说呢，其实道理很简单。你想在农村都得种地，尤其种玉米和花生的比较多。这样就会有很多的玉米秸秆和花生秧子，利用玉米秸秆和花生秧子饲喂牛羊可以节省一部分饲喂成本。还有就场地不用花钱，可以在自己家的地方搞养殖。冬天的时候还可以在大地里放一放，让牛羊吃地里的玉米叶子，这样还省的在家饲喂了。
二、养鸡，在农村家家户户都要养鸡，因为自己养几只鸡。这样就可以不用买鸡蛋了，而且自己养鸡吃鸡蛋比较方便。就拿农村养鸡散户来说吧，一家养个一二十只。每天早上的时候喂点玉米，鸡也吃不了几口就出去山上溺食了。只是在渴了或者下蛋的时候才回家，正常都是一天都在外面溺食。然后只有在晚上回来的时候喂点玉米，但是规模化养鸡的时候，是肯要每顿都要喂的，因为鸡养的多了在外边肯定是吃不饱的，人们也都比较爱吃农村的溜达鸡，在农村养鸡也是一个不错的路子。
总结一下，其实在农村很适合搞养殖，至于养什么还是根据当地的地理环境看自己适合养殖什么，在看你自己的养殖意愿，主要还是要市场的经济价值和自己懂什么养殖技术。
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