现在的蛋糕店是越来越多了,看见美食大家都两眼放光,迈不动脚步,其实喜欢吃也并非是一件坏事呀,都说能吃是福,女孩子吃的越多,平时也会更加可爱,要是不吃零食的话,估计整天都没有好心情吧,尤其是现在的零食多种多样。
雪媚娘看起来就好像是麻薯一样的糕点,这种蛋糕一般女生看见就想买,因为这蛋糕里面有包裹的是水果,有草莓、猕猴桃、葡萄、橙子等等,看着就让人很心动,尤其是现在的00后只要是颜值比较高的零食,都会买来尝试一次,不过这种价格也是比较贵。
鲍师傅是去年刚兴起的一款蛋糕,这家品牌门店,在国内也有将近上千家的分店,生意很红火,主要是因为这蛋糕味道真的很不错,受到了很多顾客的夸赞,就算是很贵,但还是很有很多人前去吃,记得有一次小七去买,整整排了半个小时的队伍才买到,喜欢吃的人很多。
爆浆蛋糕,是网红蛋糕,价格十分昂贵,要是每天都能够吃到的,那肯定是土豪了,这种蛋糕跟咱们平时吃的蛋糕有点不一样,这种蛋糕一般将包装提起来的一瞬间,蛋糕里面的奶油就会流出来,就跟爆浆一样,看着特别的舒服。
不过甜,不过腻,也不过厚,山楂馅的翻毛月饼就是刚刚好的样子。
九十年代初,吃的一次翻毛月饼,让我终生难忘。
那次是爷爷去北京旅游,给我带回来的一盒宫廷点心,红色的纸盒,带着贵族气。
爷爷说,这是京式的糕点,当年艳称北平的“大八件”、“小八件”。
可是这宫廷点心的味道其实实在令人难以苟同。就像这礼盒里的月饼,说是旧时中秋上供的月饼,却是硬邦邦的,弹地能起尘。绿豆糕吃在嘴里,又干而起粉,直把口中所有水份都吸干。如梁实秋先生说的:“味道都是甜死人!噎死人!”
不过其中有一种山楂馅的月饼,薄薄的小小的,周身通白,洁白如玉,圆润如有光,头顶还有个小红印,调皮又可爱,味道却大不相同。爷爷说,这是宫廷名点翻毛月饼。
浅尝一口后,月饼不黏不硬,鲜香软糯。虽然和本地绿豆饼样子差不多,但更像广东嫁娶用的喜饼。
翻毛月饼的酥皮是细、薄、脆,我只是稍稍一动,月饼就簌簌地往下掉皮。吃的时候,只好一只手托着饼,另一只手放在这只手的下面接饼皮。
因为吃得小心翼翼,却让人更易品出食物的味道。那外皮层层起酥,薄细如棉纸,从外到内可以完全剥离开来。
山楂馅子松软无比,没有硬结,甜淡相宜中又带点酸甜。淡而无味的饼皮加上山楂泥馅子同嚼,两者便变得糯软香甜至极。
真是好月饼呀,不过甜,不过腻,也不过厚,一切都是刚刚好的样子。
爷爷就在一旁笑呵呵的看着我吃,直到我把手上的饼皮也舔干净。这样的月饼可真好吃,那种香甜的味道,伴着午后的阳光和淡淡的桂花香,就这样一直存活在我记忆里。
可是,如今陪我吃翻毛月饼的爷爷早已离开我多年了,纵使再有翻毛月饼,纵然寻得着旧时的味道,却再也寻不着旧日的时光了。
我觉得吃过印象深刻的糕点就是我小时候吃的娘惹糕点了。每当吃到这些娘惹糕点就会想起童年的时光。虽然朴素,但感觉那就是糕点应有的传统味道。
我最爱的糕点其中一个就是香兰叶青白糕。这种糕点有绿白两个颜色,上面是白色,是椰浆做的有一点咸味,下面的一层是绿色的是我喜欢的味道,是由香兰叶汁与粘米粉做成的,香甜的味道,其中又有一丝丝的咸味,口感软糯,还带有一些QQ的,椰香和香兰叶的特殊香味完美的结合。
还有另一款我非常怀念的糕点就是兰花糯米虾米卷。这款也是我家乡传统的娘惹糕点,是咸口的。用芭蕉叶包着糯米饭,还需要放在炭火上烤香,烤到有点焦焦的,非常香。糯米饭裹着炒香的椰丝与虾米带有一点点的小辣,味道吃起来咸香咸香的,很赞。
这就是我吃过一直印象深刻的糕点。
小时候过年的时候曾经吃到过一种糕点,对我印象深刻!长大后才知道它叫“萨其马”。
过去的生活条件差,只有到过年的时候才能吃上水果罐头,点心,那也是家里有亲戚串门带过来的,而且还要经过大人的允许,才能打开吃,不知道大家小时候是不是都是这样的。
小时候不知道它叫萨其马,我就给它起个了名字“黄金条”,因为它的颜色金黄金黄的,又香又甜,越嚼越香,只可惜点子匣子里面只有一块,其他的都是各类糕饼。一年才能吃上一次,给我留下的印象简直是太深了,现在知道它的做法,是要把面切成条然后用油炸,再趁没凉透整理成型。
过去一年到头吃不上油水,怪不得让我对萨其马情有独钟,但是不知道为什么,现在的萨其马没有小时候好吃了,也许是现在生活太好了,想吃随时都可以吃到,没有了小时候的那种盼望和期待。
又要过年了,真的很怀念从前的时光,虽然现在生活富裕了,但是真的很怀念小时候,过年穿新衣,得到压岁钱的喜悦,一家人围坐在一起看春晚的快乐。
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