我印象最深刻食物，那就是我妈做的红烧猪尾巴，那味道至今还记忆犹新，每次自己做这道菜时，老是觉得不知哪个环节出现问题，总是做不出曾经的味道。现在我知道出什么问题了，可能每个人烹饪的手法或先后顺序不同，更重要是做菜这个人，所以说永远做不出曾经的味道。 以前妈妈做菜的时候，我有在旁边看。其实她的做法挺简单的，把油锅烧热后放油，放几片蒜下去爆香，把切好的猪尾巴直接放下去（没有焯过水的）均匀翻炒后放盐，再放水没过猪尾巴，接着放点酱油，等汤汁收干时直接装盘就可以了。那猪尾是我妈炒来给我爸的下酒菜很是美味，现在想起还直流口水，尤其是那猪尾巴的骨头咸咸的很香，可能就是这种味道吧让我印象很深刻，至今还没忘。
我记忆中最热的食物是我父亲(叔叔)做的荷包蛋。这是一个三十多年前温暖人心的故事。
1981年，我以优异的成绩从农村考取了一中高中的优等生。我在县城工作的父亲非常自豪和快乐，让我住在他家。
考虑到爸爸的房子很小，而且也是在家里经营的，我住在里面会更加拥挤。这不是在增加麻烦！所以他坚持住在学校的宿舍里。
时光飞逝，高考即将来临。
我记得高考那天下午还有10天，我父亲看见我在学校前面的路口逆风行走。爸爸示意我过来。
爸爸说，你为什么半个月没见过这么瘦的人？看看你，它几乎被吹走了。你必须回家生活和吃饭，否则你将无法进行高考。
我说:没什么，没有。爸爸，我去上晚自习了。
当我上完晚自习回到宿舍的时候，我震惊了，浑身是汗。急忙问他的室友:我的被子和盒子在哪里？室友:你的两个弟弟(爸爸的儿子)搬走了。
我突然意识到爸爸已经对我的健康采取了强制性措施。
晚上我回到了我爸爸的家，第二天我听到了厨房里做饭的声音。过了一会儿，爸爸递给我一碗蒸荷包蛋。
我仍然记得我爸爸做的荷包蛋。汤里有两个荷包蛋。大葱漂浮在碗里，洋葱的香味溢出来了。
爸爸看着我吃完，拿起碗说:“我每天要做两个荷包蛋。”
爸爸不知道的是，我低头边吃边哭。
那时候，供应很少，大米、面粉和石油等必需品都是通过特别粮票购买的。鸡蛋绝对是奢侈品。在工作日，一顿西红柿炒鸡蛋足以让人津津有味地炫耀一番。
在这种情况下，我吃了一个小炉灶，享受着父亲做的荷包蛋，直到高考结束，才回到父母身边。
时间过得很快，30多年过去了，过去的许多事情都过去了。然而，我爸爸用饱经风霜的手递给我一碗蒸熟的香喷喷的荷包蛋。温暖的场景生动而难忘。
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