我家是农村贺州的(野菜) 1:我们客家话来说叫鸡肉菇这个菇可好吃了可以煮汤可以炒,但是这个菇很难找的到,但是很奇怪的一点这个菇今年在这里生长,到了明年它还在那个地方,每年也只有567三个月可以捡到,这个菇也很稀少。2:厥菜是生长山上的这个菜就比较常见,很应很多在农村的人都认识吧!这个厥菜重要的是不能拿回来就直接煮来吃,要经过开水煮过然后在去皮才可以吃,这个菜处理不好是会中毒的,所以大家要注意这一点。 (野果) 1:客家话说叫糖梨子,不知道你们有没听说过,这个我都有好久没有吃过了,我记得还是我上小学的时候吃过,那都是人家煮好拉到学校门口卖的,那时是两毛钱一包,我个人觉得是蛮好吃的??。2:蛇泡也叫野生草莓,这个大家常说吃前要吹一下才能吃,这个我觉得说吹一下才能吃是骗小孩的吧!??3: 捻子果应该大家都不陌生吧小时候到了89月,妈妈上山砍材回来都会带一袖套回来,那时候有 捻子果吃可幸福了,现在想想都高兴,捻子果可以拿来泡酒,泡出来的酒可好喝了。好了先说到这了。
我在湖南农村,我这里是属山区,野菜野果比较多,我来介绍一下我这边的野果还有野菜
第一种:野竹笋,这个在我这里是每年的四月份左右就会有,周期大概是半个月,过了以后不摘就全部长竹子了,纯野生的,拿来炒腊肉可好吃了
第二种:蘑菇,这种蘑菇在我这里是最常见的,也是山上唯一一种能吃的蘑菇,每逢雨水多的季节就会有,这种蘑菇长在松树底下的,松叶越厚越多,家常做法:1、炒辣椒;2、煮汤再伴米粉(这种米粉不是粉条,是一种比较粗的米粉颗粒,自己研磨的)第三种:阙菜,这种菜相信就比较常见,因为很多地方都有,我这里是每年的阳历四月就可以摘,可摘周期也是比较短,这种菜生长速度很快,吃的时候要把尾巴去掉,可以煮开晒干,我这里的吃法是:1、把阙菜处理好,跟腊肉一起切段粒煮米饭。2、炒腊肉非常下饭第四种野菜:清明花,这种菜也很常见,是每年的阳历4月,清明节前后就有,在田里、地里很多,野生的。多到摘不完。我这里是拿来做粑子吃的。
说完野菜就说说野果
第一种:地捻,是一种长在地上的野果,小小的,吃起来酸甜酸甜的,现在这个时候就好多
大家好,我是来自云南的南疆阿坤,身处中越边境,这里有通往越南的国家级口岸,还有中越战争的主峰――老山。这里有着浓厚的少数民族气息,我们热情好客,欢迎大家来做客!
说到野菜、野果,对于我们云南人来说,是非常常见的了,主要源于我们生长于大山,大山里气候湿润,什么样的野菜、野果都会有;再则,就是我们敢于去尝试,敢于挑战别人不敢挑战的!接下来,跟随着啊坤,一起去看看我们都吃过了哪些野菜,野果!
我们吃过的野菜:
1.蒲公英
提到蒲公英,大家应该也不觉得陌生,有着清凉的功效,晒干了可以泡水喝,生的可以煮火锅吃!
2.马蹄菜(地方叫法)
这也是易于生长的野菜,如同藤条,紧贴于地面生长,每个小节生长出一片叶子,以前我们找去喂猪,现在人吃都还不够了!
3.龙爪菜
这种野菜易于生长在小土坡上,可以采摘来后洗净煮水晒干了炖肉吃,也可以清炒了吃,还可以凉拌,越嫩越好吃!
云南野菜还有很多,我就不一一列举了,想吃野菜到云南来就对了!
我们吃过的野果:
1.黄萢
夏季最多的野果子,一般成熟于秧苗生长旺盛的时节,一般比较甜,有些酸甜,但都非常适合我们的口味!记得放牛的时候也因摘黄萢,不知牛跑到那里去了,找到的时候已经把别人家的秧苗吃了不少,也常常因此被爹妈打!
2.白萢
白萢生长于海拔较高的地方,一般生长于植被较少的地方,味道是酸甜的,熟透了成白色,所以叫白萢!
3.茶萢
这是生长于油茶树上的,一般成熟于刚种植玉米的时候,以前比较多,现在么油茶也少了,难于采摘到。但我还是比较喜欢的,苦中带着点甜味!
云南的野果,我都数不尽,成熟的季节欢迎大家来品尝!记得给阿坤点个关注哦,我们可以在评论区互动!谢谢大家!
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